Shakshuka

Shakshuka sau oua posate in sos de rosii este originara din Africa de Nord si se gateste cel mai des in Tunisia, Egipt, Algeria, Maroc si in fiecare tara difera putin in functie de ingrediente.

Shakshuka se preparara in mod traditional cu oua, rosii, acestea pot fi atat la conserva cat si proaspete, ceapa, ardei gras, dar exista si alte variante cu vinete, feta, spanac, carne tocata etc. De asemenea, este o reteta cu sos de rosii si oua foarte rapida si consistenta, care poate fi servita atat la micul dejun, cat si la pranz sau cina. Din categoria de mancaruri cu rosii, mai gasiti pe blog Tocanita de rosii cu legume / VIDEO, este extrem de delicioasa si usor de facut.

In alta ordine de idei, noi am servit cu pofta shakshuka si va indemn si pe voi sa incercati reteta pentru a obtine un pranz sanatos si delicios.

Timp de preparareTimp de gatireTimp total
15 min15 min 30 min

Ingrediente:

  • 2 conserve de rosii ( 800 g);
  • 2-3 linguri ulei de masline;
  • 2 cepe;
  • 1 ardei gras rosu;
  • 3 catei de usturoi;
  • 1 lingurita cumin;
  • 1 lingurita paprika dulce;
  • 1 lingurita paprika iute / fulgi de ardei chili;
  • 5 oua;
  • sare;
  • piper.

Pasii:

  • Pentru inceput punem o tigaie pe foc si adg ulei, ceapa tocata marunt, ardeiul gras dulce si amestecam putin, le calim pana acestea devin translucide.
  • Dupa care, continuam cu usturoiul tocat marunt, paprika dulce, cuminul, paprika iute( sau mai puteti adauga ardei iute proaspat sau fulgii de ardei chili) si calim totul pt cateva secunde.
  • Mai apoi, adaugam cele doua conserve de rosii si turnam putina apa, aprox 100 ml apa si amestecam putin.
  • Odata ce incepe sa fiarba, condimentam sosu cu sare, piper si amestecam putin, lasam sosul sa fiarba pt 10-15 min.
  • Dupa ce a fiert, spargem cele 5 oua si acoperim cu un capac, lasam sa fiarba pt 5 min ( la acest pas puteti sa puneti tiagaia in cuptor pana ouale sunt bine gatite). La final, asezonam cu patrunjel proaspat si dam tiagaia de pe foc.
  • Se serveste cu paine coapta pe grill.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: