Rulada de bezea cu capsuni si afine

Rulada de bezea cu capsuni si afine este un desert fin, moale si foarte delicat.

Rulada de bezea este perfecta atunci cand avem prea multe albusuri in casa si nu stim ce sa mai preparam din ele. Iar folosind albusurile la aceasta rulada reprezinta o metoda delicioasa si ft creativa. Pentru a prepara aceasta rulada de bezea, trebuie sa tinem cont de anumite reguli. Foarte important, inainte de a mixa albusurile, trebuie sa ne asiguram ca sunt la temperatura camerei. De asemenea, ne asiguram ca in albusuri nu este nici un pic de galbenus, acesta impedica ca albusurile sa se mareasca in volum. Prin  urmare, verificam si bolul in care mixam sa nu aiba nici o urma de grasime, la fel verificam si paletele mixerului. In rest, metoda de preparare este extrem de usoara si contine ingrediente putine. Din categorie de rulade, pe blog mai gasiti: Rulada cu gemRulada cu piure de mar, crema de branza / pufoasa, delicioasa si foarte simplaRulada cu ciocolata si branza.

Astfel, daca sunteti amatori de deserturi cu bezea si vi se par prea complicate, va indemn sa o incercati aceasta rulada. Cu siguranta, o sa devina preferata voastra!

 

Metoda de preparareMetoda de gatireTimp total
30 min30 min1 h

Ingrediente:

  • 5 albusuri de ou;
  • 200 g zahar pudra / zahar tos;
  • 1 lingurita zeama de lamaie;
  • 1 lingura amidon de porumb;
  • 250 ml smanatana pt frisca de 33-35%;
  • 1 lingura zahar pudra;
  • 2 lingurite extract de vanilie;
  • 100 g capsuni;
  • 100 g afine.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care, incepem a mixa cu mixerul albusurile pana se formeaza o spuma, oprim mixerul si adg zeama de lamaie, extractul de vanilie si mixam putin, treptat adg zaharul pudra. Continuam sa mixam, pana cand albusurile isi tripleaza volumul si devin ca o bezea ferma. La final, adaugam amidonul de porumb si mixam cu mixerul pana il incorporam in totalitate.
  • Mai apoi, luam o tava de cuptor si o tapetatm cu hartie de copt, ungem hartia cu putin ulei, asta pt a ne asigura ca bezea nu se va lipi. In continuare, intindem bezeaua pe toata suprafata hartiei de copt si niveleam cu o spatula. Coacem la cuptorul preaincalzit la 160°C pt 25-30 min.
  • Intre timp, spalam si taiem fructele de marime medie.
  • Pentru crema, turnam frisca intr-un bol si adg 1 lingura zahar pudra, vanilie si mixam pana jungem la consistenta dorita.
  • Dupa ce sa copt bezeaua, o scoatem din coptor si inlaturam hartia de copt ( ft important sa inlaturam hartia cat bezeau este fierbinte) si o lasam sa se racoreasca timp de 10 min. Mai apoi, intindem crema preparata anterior pe toata suprafata si presaram fructe. Rulam rulada strans si ne ajutam de hartia de copt si o punem la frigider pt 30 min-1h.
  • Scoatem rulada din frigider si o decoram cu crema si fructe proaspete.
  • Si aici o sectiune delicioasa.

Serviti cu placere!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: