Clatita Germana / German Pancake

Clatita Germana este super delicioasa si simplu de realizat, are un aspect atragator, plus la asta ne ia foarte putin timp sa o pregatim.

Dutch Baby Pancake / German Pancake este de fapt o clatita uriasa, ce se coace  in cuptor si de cele mai multe ori este servita la micul dejun. Reteta in sine a fost derivata de la adevaratele clatite germane „Pfannkuchen” aceasta se coace la cuptor pe o singura parte si de cel mai frecvent este coapta intr-o tigaie de fonta. Datorita faptului ca tigaia este foarte fierbinte si retine caldura ft bine, obtinem o clatita cu un exterior crocant iar in interior avem o textura moale. Ingredientele clasice sunt oua, faina, lapte, zahar si putina vanilie, la care putem adauga diverse topping-uri cum ar fi: fructe proaspete, nuci, gem de fructe, sirop de artar, miere, frisca sau inghetata, optiunile sunt nelimitate.  Daca sunteti amatori de clatite, nu ezitati sa incercati Clatite de catifeaClatite TiramisuClatite americane pufoase si moi / Buttermilk PancakesClatite umplute cu branza de vaci etc, gasiti o varietate de retete pe blog.

In alta ordine de idei, noi am fost ft impresionati de gustul delicat si va recomand cu drag sa incercati si voi reteta de clatita germana pt familia voastra.

Timp de preparareTimp de coacereTimp total
10 min18 min28 min

Ingrediente:

  • 3 oua;
  • 1 lingura zahar;
  • 100 g faina;
  • 150 ml lapte;
  • 1 lingurita extract de vanilie;
  • 30 g unt;
  • un varf de sare.

Pentru servit:

  • capsuni;
  • afine;
  • 1 lingura de miere;
  • zahar pudra.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele, neaparat tb sa fie la temperatura camerei.
  • Dupa care, intr-un bol adg ouale, zaharul, sarea, vanilia si amestecam cu un tel ( nu este nevoie sa mixam ft mult doar cat sa combinam impreuna).
  • Mai apoi, adg faina pe care o incorporam cu telul pana cand nu mai avem cocoloase, tot in aceasta compozitie turnam treptat lapte si amestecam dupa fiecare tura cu telul.
  • Urmatorul pas, este sa incingem o tigaie de fonta pe foc ( se poate infierbanta tigaia si in cuptorul preancalzit la 220°C) si adaugam untul si asteptam pana se topeste in totalitate, mai apoi turnam compozitia preparata anterior si punem tigaia in cuptorul preancalzit la 220°C fara ventilator pt 16-18 min. Dupa ce sa copt, o scoatem din cuptor si o lasam putin sa se raceasca.
  • Clatita Germana, se pudreaza cu zahar pudra, capsuni, afine si miere.
  • O alta optiune, este sa adaugam fructele proaspete direct in compozitia si sa coacem clatita la aceiasi temperatura timp de 20 min ( fiind cu fructe in compozitie se coace putin mai mult).
  • Clatita Germana, se serveste la micul dejun.

Serviti cu placere!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: