Oua umplute mimoza

Oua umplute mimoza, sunt un aperitiv usor de preparat si destul de rapid, plus la asta sunt extrem de atragatoare ca aspect dar si delicioase la gust.

Ouale umplute sunt unul din cele mai apreciate aperitive de sarbatori, dar sunt nelipsite in special de la masa de Paste. Aceasta reteta de oua umplute este perfecta atunci cand ne raman oua de la Paste si nu stim ce sa mai facem cu ele. La aceasta reteta, eu am optat pentro o varianta mai usoara si anume am ales sa folosesc galbenusurile fierte, unt moale si suc de lamaie, insa se poate adauga si alte condimente sau ingrediente fara grija. Pentru o varianta mai dietetica  putem inlocui untul cu iaurt, smantana sau cu crema de branza. Cat despre cum sa le decoram, eu am ales sa pun umplutura intr-un poche pentru un aspect mult mai frumos, dar se poate umple si cu doua lingurite sau cu o punga cu coltul taiat. Daca va plac si voua aperitivele, nu ezitati sa rosfoiti in sectiune Aperitive, cu siguranta o sa gasiti ceva pe placul vostru.

In alta ordine de idei, noi am fost incantati de acest aperitiv delicios si va recomand cu drag sa incercati si voi reteta de sarbatori sau oricand doriti sa impresionati familia sau prietenii.

Timp de preparareTimp de gatire Timp total
10 min10 min20 min

Ingrediente:

  • 6 oua;
  • 50 g unt;
  • 1 lingurita mustar;
  • 0.5 buc lamaie;
  • 1 lingurita sos Worcester ( optional );
  • un varf de sare;
  • un varf paprika iute;
  • un varf piper negru.

Pasii:

  • Pentru inceput punem ouale la fiert si asteptam sa ajunga la punctul de fierbere, cand incepe a fierbe dam focul mai incet si le lasam 10 min. Mai apoi le luam de pe foc si scurgem apa fierbinte si le transferam intr-un ibric cu apa rece si cuburi de gheata. Dupa ce s-au racit, inlaturam coaja si le transferam intr-un bol curat.
  • Dupa care, luam cate un ou si il taiem pe lungime si cu o lingurita scoatem galbenusul, procedam in acelasi fel si cu celelante oua fierte.
  • Urmatorul pas, este sa pregatim umplutura, asa ca luam un bol mai mare si adg: untul moale la temperatura camerei, paprika iute, sarea, piperul negru, mustarul si amestecam totul cu un tel.
  • Continuam cu sosul Worcester, sucul de lamaie ( reglati dupa gustul vostru sucul de lamaie, adg cate putin la inceput), galbenusurile de ou si amestecam insistent cu telul pana obtinem o compozitie cremoasa. Trecem compozitia printr-o sita pt a o face mai fina ( se poate folosi aici si un blender vertical ).
  • Transferam compozitia intr-un poche de patiserie si umplem ouale, le decoram cu ardei iute si arpagic, se mai pot decora cu ceapa verde, patrunjel, marar sau ardei dulce.
  • Ouale umplute mimoza, arata minunat si pot fi servite ca aperitiv la masa festiva.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: