Clatite de catifea

Clatitele de catifea sunt moi, subtiri, fragede si nemaipomenit de delicioase, se pot servi cu dulceata, crema de ciocolata, gem, cu umplutura de branza etc.

Deserturile preparate in casa sunt printre cele mai delicioase gustari, iar dintre acestea clatitele ocupa un loc special. Acestea ne-au indulcit copilaria si de ele ne leaga poate unele dintre cele mai frumoase amintiri de familie. Una din retetele care am impartasit-o cu voi, este cea de Clatite pas cu pas / VIDEO, este reteta mamei mele, cu cea mai buna reusita. Clatitele de catifea, am ales sa le prepar cu multe oua, bineinteles ca cele mai bune clatite sunt cele care au multe oua in compozitie. Pe langa acestea, am optat sa folosesc 2 parti lapte si o parte apa, acestea fac clatitele sa fie mult mai elastice si subtiri. Foarte important, ca ingredientele sa fie la temperatura camerei, daca nu reusim sa le scoatem din timp la temperatura camerei, putem sa incalzim putin apa si laptele la microunde sau pe foc. Daca va plac clatitele cu ciocolata sau cu umplutura, neaparat sa incercati Clatite umplute cu branza de vaci sau Clatite Tiramisu. Iar pt amatori de torturi, puteti incerca Tort de clatite cu ciocolata si fructe / VIDEO.

In alta ordine de idei, noi am fost foarte incantati de gustul minunat acestor clatite de catifea si va recomand cu drag sa incercati si voi reteta pentru a le servi in sanul familiei.

 

Timp de preparareTimp de gatireTimp total
10 min30 min40 min

Ingrediente:

  • 4 oua;
  • 2 linguri zahar;
  • 350 ml lapte;
  • 150 ml apa;
  • 200 g faina;
  • 1 plic zahar vanilat (7 g);
  • un varf de sare.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele ( acestea tb sa fie neaparat la temperatura camerei).
  • Dupa care, in bolul cu oua adaugam: zaharul tos, cel vanilat, sarea si mixam putin cu telul.
  • Mai apoi, adaugam faina si mixam pana cand devine greu de amestecat, continuam sa amestecam cu telul pana nu mai avem cocoloase, subtiem compozitia cu lapte dupa fiecare tura amestecam bine.
  • Urmatorul pas este sa adaugam apa, la fel in cateva ture si amestecam dupa fiecare in parte. Lasam compozitia de clatite sa se odineasca pentru 1 h.
  • Dupa ce sa odihnit, incingem o tigaie de clatite pe foc si o ungem cu putin ulei ( eu ung tigaie cu ulei doar la prima clatita), mai apoi turnam cantitatea necesara pt o clatita si o prajim pe ambele parti. Procedam in acelasi fel pana terminam compozitia de clatite.
  • Cam asa arata clatitele de catifea, sunt extrem de moi, subtiri si ft delicioase.
  • Se servesc cu gem, crema de cicolata, frisca, fructe proaspete etc.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: