Aluat de pizza/ Cum sa faci cel mai bun aluat de pizza

Aluat de pizza preparat in casa este cel mai simplu si gustos, se prepara cu ingrediente de baza si este perfect ca gust si textura.

Pizza este un preparat traditional italian care a devenit una din mancarurile noastre preferate, mai ales ca putem sa o preparam in diverse moduri, cu diferite topping-uri care de care mai interesante si savuroase. Insa secretul unei pizza reusite este blatul acesteia. Bineinteles ca exista foarte multe variante de a prepara aluatul de pizza, insa acesta este preferatul meu. Secretul consta in a tine aluatul la frigider pentru 12-24 de h, in acest fel aluatul va creste iar glutenul se va dezvolta. De asemenea, aluatul de pizza se poate lasa si la temperatura camerei, la fel pt 12-24 h, daca totusi nu doriti sa-l tineti la frigider. Cum preparam in mod corect aluatul si care sunt trucurile utile care te vor ajuta sa obtii blatul de pizza perfect? Vei afla asta in pasii de mai jos ai retetei. Daca sunteti amatori de pizza, neaparat sa incercati Pizza margherita / VIDEO, are un blat crocant si este ft savuroasa.

Una peste alta, noi preparam de fiecare data acest aluat perfect pentru pizza si va recomand cu drag sa incercati si voi, cu siguranta nu o sa dati gres.

Timp de preparareTimp total
15 min15 min

Ingrediente:

  • 500 g faina;
  • 1 plic drojdie uscata ( 7 g );
  • 1 lingurita sare;
  • 3 linguri ulei de masline;
  • 300 ml apa.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care, in bolul cu faina adg sarea pe care o incorporam cu o spatula, continuam cu drojdia uscata, uleiul de masline si apa care este la temperatura camerei.
  • Mai apoi, amestecam totul cu o spatula pana cand devine greu de amestecat, transferam aluatul pe masa de lucru si framantam cu mainile, la nevoie mai adaugam cate putina faina ( nu va recomand sa exagerati cu faina, adg cate putin si cand observati ca aluatul nu se mai lipeste de maini, atunci ne oprim din adaugat si continuam doar sa framantam) mai apoi framantam aluatul pana cand devine suplu si elastic.
  • Uramatorul pas, este sa ungem acelasi bol cu ulei de masline (aprox 1 lingura) si adg aluatul il intoarcem pe ambele parti pt a fi acoperit in totalitate de ulei, acoperim bolul cu folie alimentara si il punem la frigider pt 12-24 h.
  • Dupa ce a stat la frigider 12 h , il scoatem si il impartim in 3 bucati si formam 3 bilute. Ungem un platou sau o farfurie cu ft putin ulei si punem cele 3 bilute , le acoperim cu folie alimentara si lasam sa se odihneasca pt 30 min la temperatura camerei.
  • Dupa care, luam o biluta si o intindem cu mainile sau cu sucitorul ( deci voi alegeti metoda care va place mai mult) si adaugam sosul de rosii, mozzarella, sunca ,ciuperci, ardei gras etc.
  • Aluatul de pizza arata minunat.

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: