TORT CU MORCOVI

Tort cu morcovi – unul dintre cele mai delicioase deserturi, cu blat umed de morcovi si nuci, umplut cu o crema pufoasa si aromata.

Tortul cu mocovi a devenit unul dintre torturile noastre preferate. Desi, la inceput am fost sceptica, dupa ce l-am gustat am devenit fanul numarul unul al acestui tort. Totusi, daca considerati ca tortul contine o cantitate mare de morcov, vreau sa va marturisesc ca nu se simte deloc, insa ofera blatului o textura si un gust minunat. Pe langa morcov, am folosit piure de mar si ulei de floarea soarelui, acesta trebuie sa fie fara miros pentru a nu schimba gustul blatului. Cat despre piureul de mar, eu optez de fiecare pentru piureul fara zahar, care contine doare mere si atat. Pe blog mai gasiti si alte retete precum Torturi sau Prajituri.

Una peste alta, va recomand cu caldura sa incercati si voi acest tort cu morcovi, pentru ca este foarte delicios si perfect pt orice ocazie.

Timp de preparareTimp de gatire Timp total
15 min30 min45 min

Ingrediente:

  • 4 oua;
  • 300 g morcov;
  • 200 g piure de mar;
  • 80 ml ulei de floarea soarelui;
  • 200 g zahar brun;
  • 280 g faina;
  • 2 lingurite praf de copt/ 1 lingurita bicarbonat;
  • 100 g nuci;
  • un varf de sare;
  • 1 lingurita extract de vanilie;
  • 1 lingurita scortisoara.

Pentru crema si decor:

  • 500 g crema de branza;
  • 100 g unt;
  • 150 g zahar pudra;
  • 1 lingurita extract de vanilie;
  • fructe Physalis.

Pasii:

  • Pentru inceput luam un bol mai mare si adaugam in el, ouale, zaharul brun, sarea, vanilia si mixam putin cu un tel
  • Continuam cu piureul de mar, uleiul de floarea soarelui si le incorporam si pe acestea in compozitie.
  • Dupa care, luam bolul cu faina si adaugam: praful de copt, scortisoara si amestecam totul cu o lingura. Maqi apoi, adaugam faina peste compozitia lichida si amestecam cu un tel pana nu mai avem cocoloase.
  • Mai apoi, urmeaza morcovul ras, nucile maruntite ( eu le-am maruntit cu un cutit, insa se poate folosi si un mini-robot pt a le marunti) si le incorporam cu o spatula in compozitie.
  • Urmatorul pas este sa transferam compozitia intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, nivelam usor si dam tava la cuptorul preancalzit la 180°C pentru 25-30 min. Dupa ce sa copt, lasam blatul sa se raceasca.
  • Odata racit, decupam blatul cu o farfurie ( eu am folosit o farfurie de 20 cm, insa voi puteti sa taiati blatul in 3 bucati, sau sa folositi orice diametru doriti).
  • Cel de al treilea blat il taiem de pe margini si il unim, dupa care folosim farfuria pentru a ne asigura ca are diametrul perfect, in cazul in care e mai mare mai taiem putin marginile din mijloc pt a obtine blatul de 20 cm. Restul de margini le maruntim cu un robot, acestea le vom folosi mai tarziu la decorarea tortului.
  • Pentru crema, luam un bol si adaugam in el crema de branza, untul moale ( ambele tb sa fie la temperatura camerei), vanilia si mixam cu mixerul pana cand obtinem o crema pufoasa.
  • Asamblam tortul , luam o farfurie sau un platou si aranjam primul blat, adica cel din doua bucati si adaugam crema pe toata suprafata, continuam in acelasi fel pana terminam crema si balturile. Deasupra, decoram tortul cu crema ramasa.
  • Decoram tortul cu resturile maruntite, insistam pe partile laterale si marginea de sus, mai apoi folosim fructe physalis, pe care le presam putin in crema. Lasam tortul la frigider peste noapte, dupa care il putem servi.
  • Tortul cu morcovi arata minunat.

Serviti cu placere!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: