Orez prajit cu legume / Cina in 30 min

Orez prajit cu legume este un fel de mancare principal, care poate fi servit alaturi de alte tipuri de mancaruri pe baza de legume sau carne.

Orezul prajit cu legume este o optiune perfecta, pentru un pranz sau o cina satioasa si gustoasa, savurata in familie. Este genul de reteta care se face foarte usor si rapid, plus la asta folosim legumele care le avem in frigider. Pentru a realiza un orez prajit perfect, avem nevoie de orez fiert si racit si legume care pot fi proaspete sau congelate. Legumele pot fi oricare va plac mai mult, eu am ales sa folosesc ceapa, morcov, ardei gras, ciuperci, spanac etc, insa voi va pueti alege mixul vostru de legume preferate. La aceasta reteta mai putem folosi carne de pui sau creveti, sunt excelente pentru acest tip de mancare. Daca va plac mancarurile cu orez, neaparat sa incercati Risotto cu ciuperci / VIDEO.

In alta ordine de idei, noi am servit cu placere orezul prajit si va invit si pe voi sa-l incercati cu prima ocazie.

Timp de preparare Timp de gatire Timp total
15 min15 min30 min

Ingrediente:

  • 250 g orez;
  • 1 lingura ulei de masline / ulei de susan;
  • 1 ceapa tocata marunt;
  • 2 mocovi tocati marunt;
  • 1 ardei gras tocat marunt;
  • 6 ciuperci maruntite;
  • 50g spanac proaspat;
  • 2 catei de usturoi maruntiti;
  • 1 lingurita ghimbir razuit;
  • 3 linguri sos de soia;
  • 2 fire de ceapa verde.

Pasii:

  • Pentru inceput, fierbem orez in apa cu putina sare si il lasam sa se raceasca complet, mai apoi maruntim toate legumele. In continuare, incingem o tigaie mai adanca pe foc sau woc cu o lingura de ulei si adaugam legumele cum ar fi: ceapa, morcovul, ardeiul gras, ciupercile si calim totul la foc mare pana cand legumele devin translucide ( scopul noastru este sa calim legumele, astfel incat sa fie crocante dar nici decum bine prajite).
  • Dupa ce am calit legumele, adaugam spanacul maruntit si il calim si pe el pentru cateva secunde, continuam cu usturoiul maruntit si ghimbirul si mai gatim totul pt aprox 1 min.
  • Mai apoi, facem putin loc in mijlocul si adaugam ouale, le amestecam cu lingura de lemn pana cand obtinem o omleta, dupa care o incorporam cu restul legumelor.
  • Urmatorul pas ,este sa adaugam orezul fiert, sosul de soia, ceapa verde si amestecam bine totul si mai prajim pt 4-5 min. ( important la acest pas este sa fie focul mare si sa amestecam in continu).
  • Orezul prajit cu legume arata foarte bine si poate fi servit deasupra cu ceapa verde maruntita si seminte de susan.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: