SALATA CAESAR cu pui

Salata Caesar cu pui este o salata ce are la baza piept de pui la grill, crutoane aromate si bineinteles salata romaine, imbracate toate intr-un dressing demential de delicios.

Salata Caesar este una dintre cele mai cunoscute salate din lume, pe langa ingredinetele ce le contine si care se combina excelent intre ele, aceasta mai contine si un dressing super bun. Eu am ales sa fac salata Caesar cu pui, insa exista foarte multe variante cum ar fi: cu somon, naut, doar cu crutoane fara carne etc. Toate variantele sunt bune si ingredientele variaza intre ele. Eu am optat de aceasta data pentru varianta cu pui si un dressing light, care difera de cel clasic dar in schimb este extrem de delicios. Deci, nu este o salata clasica Caesar, este o adaptare mult mai usoara si sanatoasa decat ceea originala. Pe langa toate acestea, aceasta salata este perfecta pe masa de sarbatoare si cu siguranta va impresiona invitatii. Pentru alte retete de salate, nu ezitati sa vizitati blogul nostru. Va las aici cateva idei pt masa de sarbatoare: Salata CapreseSalata de avocado cu ton, Salata de boeuf / VIDEOSalata ruseasca suba / VIDEO.

Una peste alta, noi am servit cu placere salata Caesar si cu siguranta va fi vedeta pe masa noastra de sarbatoare, nu ezitati sa o incercati si voi, la sigur o sa fiti incantati de rezultat.

 

 

Timp de preparareTimp de gatireTimp total
25 min20 min45 min

Ingrediente:

  • 1 salata romaine;
  • 2 buc piept de pui;
  • 1 lingura ulei de masline;
  • sare si piper.

Pentru crutoane:

  • 1 bagheta;
  • 2-3 linguri ulei de masline;
  • 1 lingurita ierburi de provence;
  • 0.5 lingurita usturoi pudra.

Pentru dressing:

  • 150 g iaurt grecesc;
  • 1 lingurita mustar;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 lingura ulei de masline;
  • 2 linguri parmezan ras;
  • 1 lingura zeama de lamaie;
  • 80-100 ml apa;
  • sare si piper.

Pasii:

  • Pentru inceput feliem pieptul de pui, dupa care adaugam aprox 1 lingura ulei de masline si ungem pe ambele parti, continuam sa condimentam cu sare si piper, la fel pe ambele parti.
  • Dupa care, incingem o tigaie grill pe foc si coacem pieptul de pui, cand este bine gatit il transferam pe o farfurie si lasam putin sa se odihneasca.
  • Mai apoi, luam bagheta si o taiem in cubulete de marime medie, le transferam pe o tava de cuptor si asezonam cu 2-3 linguri ulei de masline, ierburile de provence, usturoiul granulat si amestecam foarte bine. Punem crutoanele la cuptorul preancalzit la 180°C pentru 15-20 min, amestecam periodic pana devin frumos rumenite.
  • Dupa ce sunt gata, le scoatem si le lasam sa se raceasca complet.
  • Urmatorul pas este sa ne ocupam de salata, ( eu am folosit salata romaine dar este la fel de buna si cea iceberg, salata verde etc), o taiem in bucati mai mari si o spalam ft bine, dupa care o uscam.
  • Mai apoi in bolul cu iaurt grecesc adaugam urmatoarele ingrediente: usturoiul pe care il trecem prin presa, mustarul, 1 lingura ulei de masline, parmezanul, zeama de lamaie, foarte putina sare si piper ( sare se adaugam mai putin pt ca avem deja parmezanul sarat).
  • Amestecam foarte bine, dupa care turnam cate putina apa pana obtine un sos mai fluid ( daca doriti puteti mixa sosul cu un blender vertical pt al face mult mai fin).
  • Tot ce ne mai ramane este sa taiem pipetul de pui felii.
  • Odata ce avem totul pregatit, putem sa asamblam salata, asa ca luam o farfurie sau un bol mai mare si adaugam salata, peste care turnam sos, aprox 2-3 linguri si mai pastram si pt la final.
  • Continuam sa adaugam feliile de piept de pui, crutoanele, extra parmezan si decoram cu frunze de basilic. Deasupra mai turnam dressing si amestecam salata pt a fi servita.
  • La final, vreau sa va arat cum pastrez restul de ingrediente la frigider, salata putem sa o punem intr-o punga ermetica, la fel si crutoanele. Pe cand sosul il pastram intr-un borcan iar pieptul de pui intr-o caserola. Cand avem invitati sau ne dorim sa ne asezam la masa , nu ne ramaine decat sa scoatem ingredientele din frigider si sa asamblam salata, ft simplu si usor.
  • Salata Caesar este extrem de gustoasa si satioasa.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: