Extract de vanilie natural

Vanilia este una din cele mai folosite arome atunci cand preparam acasa prajituri, torturi, creme, biscuiti, cozonaci etc.

Pentru a face extractul de vanilie avem nevoie in primul rand de pastai de vanilie, fie ca folosim pastai de vanilie de Madagascar, Mexic sau Tahiti, la final vom obtine cel mai aromat extract de vanilie. In al doilea rand, avem nevoie de un tip de votca de 40% alcool, pentru a obtine un extract de vanilie cu o aroma pregnanta de vanilie si nu de alcool. Reteta in sine este foarte usoara si rapida si in plus putem opta pentru mai multe arome, de exemplu eu am ales sa prepar pe langa extractul de vanilie, un extract de portocala si lamaie si ca baza am folosit coaja de portocala si lamaie. Deci, putem folosi migdale si votca pt a obtine un extract de migdale, sau menta proaspata, cocos etc.

In alta ordine de idei, va recomand cu drag sa incercati si voi reteta pentru a va face propria voastra aroma si cu siguranta va oferi o nota aparte desertului preferat.

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
4 sticle de 250 ml10 min10 min

Ingrediente:

  • 8 pastai de vanilie;
  • coaja de la o portocala;
  • coaja de la o lamaie;
  • votca

Pasii:

  • Pentru inceput, crestam pastaile de vanilie cu un cutit pe lungime, dupa care le despicam.
  • Dupa care, alegem o sticla de 250 ml / 500 ml si le punem in sticla, eu am ales sa fac doua sticle de extract de vanilie, asa ca am folosit cate 4 pastai in fiecare sticla.
  • Ma apoi, spalam bine lamaia si portocala si cu ajutorul unui curatator de morcov inlaturam coaja, in continuare punem cojile de citrice in doua sticle separate.
  • Urmatorul pas este sa turnam vodca astfel incat sa umplem fiecare sticla in parte.
  • Dupa ce le-am umplut, agitam fiecare sticla in parte si le punem intr-un sertat la intuneric la loc uscat si acoperit cu un prosop de bucatarie. La fiecare 3 zile le agitam si le pastram la intuneric pentru 5 saptamani.
  • Cam asa arata extractul de vanilie dupa 5 saptamani, foarte colorat si aromat.

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: