Pastrav cu legume la cuptor

Pastrav cu legume la cuptor este reteta perfecta, pentru un pranz sau o cina in sanul familiei.

Pestele este foarte gustos si sanatos, fie ca il consumam copt la cuptor sau pe gratar, in orice combinatie este extrem de suculent si aromat. Mie, personal imi place pastravul la cuptor cu multe legume, pentru ca se gateste foarte repede si usor. Reteta, este una foarte simpla cu ingrediente practic care le avem in frigider, si aici ma refer ca putem folosi aproape orice legume ne plac mai mult, de exemplu: brocoli , varza de bruxelles, dovlecei, mocovi, rosii cherry, ardei gras, ceapa, conopida etc. Cat despre sos, am ales sa pregatesc un ulei aromat cu ierburi aromatice, patrunjel, basilic, insa voi puteti personaliza uleiul cu condimentele care le aveti in casa, la fel si ierburile aromatice le alegeti pe cele preferate voua. Daca sunteti amatori de peste, neparat sa incercati Doua metode de peste la cuptor / VIDEO sau Somon la cuptor / VIDEO.

Una peste alta, noi am servit cu placere pestele la cuptor cu legume si va indemn sa incercati si voi reteta pentru a va bucura de un pranz sau o cina usoara si gustoasa.

PortiiTimp de preparareTimp de gatire
2 portii20 min30 min

Ingrediente:

  • 2 pastravi;
  • 300g varza de bruxelles;
  • 1 ardei gras rosu / galben;
  • 250g rosii cherry;
  • 1 ceapa;
  • 50 ml ulei de masline;
  • 1 legatura patrunjel;
  • cateva frunze de basilic;
  • 1 catel de usturoi;
  • 1 lingurita paprika dulce;
  • 1 lingurita ierburi de provence;
  • 1 lingurita foi de dafin maruntite;
  • 0.5 buc lamaie;
  • sare si piper.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim un ulei aromat si incepem prin adauga intr-un mini robot de bucatarie: patrunjelul, basilic, catelul de usturoi, paprika, ierburile de provence; foile de dafin maruntite, uleiul, sarea si piperul, mai apoi maruntim totul si dam putin sosul de o parte.
  • Dupa care luam pestele bine curatat si spalat si il crestam usor cu ajutorul unui cutit pe ambele parti ale pestelui, in continuare adaugam cate putin ulei aromat si insistam atat la exterior cat si la interior, de asemenea incercam sa ungem bine si in crestaturi.
  • Dupa ce am terminat cu pestele, adaugam felii de lamaie in interior, aprox 3-4 felii si dam putin pestele de o parte, timp in care ne ocupam de legume.
  • Urmatorul pas este sa maruntim legumele, asa ca incepem cu varza de bruxelles, inlaturam codita inegrita si taiem varza pe jumatate dupa care o adaugam intr-un bol, continuam cu ardeiul gras, ceapa si rosiile cherry.
  • In bolul cu legume, adaugam uleiul aromat si amestecam totul cu o lingura, mai apoi le adaugam in tava cu peste si le distribuim uniform.
  • Dam tava la cuptorul preancalzit la 200°C pentru 25-30 min, cam asa arata pestele la scoaterea din cuptor.
  • Pastravul se serveste alaturi de legumele si cateva felii de lamaie.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: