Clatite Tiramisu

Clatite Tiramisu – un desert irezistibil, pe baza de clatite cu cacao, crema de mascarpone si piscoturi insiropate in cafea.

Clatitele tiramisu, reprezinta desertul perfect atunci cand ne dorim sa impresionam familia sau invitati si inlocuieste cu brio orice tort sau prajitura, care dupa parerea mea se face mult mai greu si iti ia mai mult timp. Aceste clatite tiramisu sunt foarte pufoase si aromate si sunt umplute cu crema de frisca si mascarpone, pe langa acestea mai folosim si piscoturi insiropate in cafea iar acest detaliu le face si mai speciale la gust. Daca sunteti amatori de clatite, neaparat sa incercati Clatite umplute cu branza de vaci iar pentru cei care iubesc clatitele americane, puteti incerca Clatite americane pufoase si moi / Buttermilk Pancakes sau Pancakes cu dovleac / VIDEO.

In alta ordine de idei, noi am servit cu placere clatitele tiramisu si va indemn sa incercati si voi reteta, cu siguranta va deveni una din preferatele voastre.

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
15-16 clatite25 min50 min

Ingrediente:

Pentru clatite:

  • 4 oua;
  • 2 linguri zahar;
  • 2 linguri cacao;
  • 500 ml lapte
  • 200g faina;
  • 1 lingurita seminte de vanilie;
  • 1 lingura ulei;
  • un varf de sare.

Pentru crema si decor:

  • 250 ml smantana pt frisca de 35%;
  • 250 g mascarpone;
  • 3 linguri zahar pudra;
  • 15-16 piscoturi;
  • cacao pt decor.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim compozitia pt clatite, asa ca in bolul cu oua adaugam sarea, zaharul, vanilia si mixam totul cu un tel.
  • Dupa care, adaugam faina si cacao pe care le cernem cu o sita, in continuare incercam sa mixam cu un tel pana devine greu de amestecat.
  • Mai apoi diluam cu putin lapte si amestecam pana cand nu mai avem cocoloase, continuam prin adaugam cate putin lapte si dupa fiecare tura amestecam iar la final adaugam uleiul, mai mixam putin compozitia si o lasam sa se odihneasca pentru 1 h.
  • Intre timp, preparam cafeaua si o transferam intr-o farfurie mai adanca si optional o indulcim cu doua cuburi de zahar, mai apoi o lasam sa se raceasca la temperatura camerei.
  • Dupa ce sa odihnit compozitia de clatite, incingem o tigaie de clatite pe foc si o ungem cu putin ulei ( eu o ung doar la prima clatita) mai apoi turnam cantitatea necesara pt o clatita si o prajim pe ambele partii.
  • O alta optiune ar fi sa turnam o cantitate mai mare din compozitie, de exemplu un polonic si sa inlaturam excesul, in aceste fel obtinem clatite subtiri si uniforme. Continuam in acelasi fel pana terminam toata compozitia.
  • Urmatorul pas este sa preparam crema, luam un bol si adaugam in el mascarponele, smantana pt frisca ( ambele tb sa fie reci de la frigider), zaharul pudra si mixam cu mixerul la viteza maxima pana obtinem o crema pufoasa.
  • Odata ce avem totul pregatit, putem incepe sa umplem clatitele, deci luam o clatita si pe partea mai deschisa la culoare ungem cu putina crema, mai apoi insiropam un piscot in cafeaua racita si il scurgem bine de exces, dupa care il punem pe clatita cu crema, acoperim din ambele parti si rulam clatita, procedam in acelasi fel pana terminam clatitele, crema si piscoturile, mai apoi le punem la frigider pt 30 min.
  • La final, presaram cacao deasupra si le taiem pe jumatate.
  • Se servesc cu fructe, sos de ciocolata, frisca sau inghetata.

Serviti cu placere!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: