Frittata cu sparanghel si rosii cherry

Frittata este o mancare pe baza de oua, la care se mai adauga si alte ingrediente precum: carne, legume sau branzeturi.

Reteta de frittata este foarte versatila, putem adauga in ea orice fel de legume proaspete sau congelate. Eu am optat pentru un amestec de legume precum, sparanghel, rosii cherry, ceapa rosie iar la final am obtinut o frittata super delicioasa. De asemenea, se mai poate adauga si alte legume sau putem alege mixul de legume preferat precum: ciuperci, ardei iute, spanac, porumb, brocoli, mazare verde, ardei gras, cartofi etc. Cat despre branzeturi, se pot schimba in functie de ce avem in frigider, eu am ales sa folosesc branza feta, insa voi puteti pune crema de branza, branza de capra, telemea, branza de vaci, parmezan, pecorino etc. Foarte important la aceasta reteta este sa tinem cont de tigaia care o folosim, astfel incat manerul sa fie rezistent la temperaturi inalte pentru a nu se topi.

In alta ordine de idei, noi am servit cu placere frittata si o gatim de fiecare data cand avem putin timp la dispozitie pentru ca se prepara doar in 30 min, va invit si pe voi sa o preparati si sa va bucurati de un pranz sanatos alaturi de familie sau prietenii.

PortiiTimp de preparareTimp de gatire
4-6 portii10 min20 min

Ingrediente:

  • 6-8 oua;
  • 100 g sparanghel;
  • 1 ceapa;
  • 200g rosii cherry;
  • 100 g branza feta;
  • 100 ml lapte;
  • 1 lingurita sare;
  • 0.5 lingurite piper negru;
  • 1 lingurita oregano.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Mai apoi, spargem ouale ( eu am folosit 8 oua dar se poate adauga si mai putine) intr-un bol si adaugam peste ele laptele, sarea, piperul negru, oregano si cu o furculita mixam foarte bine.
  • Separat, punem o tigaie pe foc si adaugam uleiul de masline, ceapa, rosiile si sparanghelul.
  • Dupa care sotam legumele pentru 5-6 min, amestecand periodic sau pana cand i-si schimb culoare si devin translucide. In continuare, scoatem sparanghelul intr-un bol si turnam amestecul de oua peste legume.
  • Urmatorul pas este sa adaugam branza feta maruntita si sparanghelul pe care il aranjam dupa cum dorim, mai lasam tigaia pe foc pentru 2-3 min.
  • Mai apoi punem omleta la cuptorul preancalzit de 180°C pentru 15-20 min sau pana cand se rumeneste frumos la suprafata. Inlaturam manerul de la tigaie sau folosim o tigaie cu maner rezistent la temperaturi.

Frittata cu sparanghel arata minunat si poate fi servita alaturi de o salata proaspata de sezon.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: