Ciorba cu sfecla rosie si fasole

Ciorba cu sfecla rosie si fasole –  o reteta de ciorba extrem de sanatoasa si gustoasa, ce vine la pachet cu multe beneficii.

Sfecla roșie este alimentul cu un conținut bogat de vitamina B, mangan, potasiu, fibre, fier, fosfor, dar și vitamina C. Este una dintre cele mai benefice legume pentru sănătatea ficatului, iar sucul de sfeclă roșie este unul dintre cele mai bogate alimente ca sursă de antioxidanți și nitrați naturali. Așadar, consumul regulat de sfeclă este modalitatea eficientă de a consuma nutrienții și cantitatea de fibre de care organismul tău are nevoie.
Daca te intrebi cum sa consumi sfecla rosie, propunerea mea este una pe cat de simpla, pe atat de gustoasa – sub forma de ciorba cu multe legume. Rapid de preparat, ciorba de sfecla rosie poate fi consumata atat la masa de pranz, cat si la cina. Daca sunteti amatori de ciorbe, neaparat sa incercati Ciorba de pui cu taietei / VIDEO, este foarte delicioasa si usor de facut si in plus gasiti pe blog si reteta de Taietei de casa. Iar pentru cei care iubesc supele creme, puteti incerca Supa crema de dovleac.

In alta ordine de idei, noi am savurat cu pofta ciorba de sfecla rosie si va indem si pe voi sa o preparati pentru ca contine foarte multe vitamine si este sanatoasa.

 

PortiiTimp de preparareTimp yotal de preparare
8-10 portii30 min40 min

Ingrediente:

  • 2 sfecle rosii;
  • 1 ceapa;
  • 1 morcov;
  • 1 ardei kapia;
  • 1 conserva fasole ( 400g);
  • 3 cartofii;
  • 0.5 buc varza;
  • 1 legatura patrunjel proaspat;
  • 1 legatura leustean proaspat;
  • 500ml bors acru;
  • 1-2 lingurite sare.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele ( spalam din timp legumele si le curatim de coaja si seminte).
  • Dupa care taiem in cubulete ceapa, morcovul, ardeiul kapia si cartofi care ii tinem in apa pentru a nu se oxida.
  • Mai apoi, punem o cratita cu apa pe foc si asteptam sa ajunga la punctul de fierbere. Cand apa incepe sa fiarba, dam focul mai incet si adaugam ceapa si morcovul, lasam sa fiarba 5-10 min.
  • Urmatorul pas este sa adaugam cartofii, varza tocata marunt si ardeiul kapia, amestecam putin si mai adaugam crengute de leustean si patrunjel ( acestea vor oferi un gust aparte ciorbei). Lasam totul sa fiarba pana cand cartofi sunt bine fierti.
  • Intre timp, separat punem o tigaie pe foc si adaugam 1 lingura de ulei de masline si sfecla rosie data prin razatoarea cu orificiile mici, calim sfecla pentru 3-4 min, amestecand incontinu.
  • Odata ce cartofi sunt fierti, putem adauga fasolea si sare dupa gust, amestecam putin si turnam borsul acru mai apoi lasam ciorba sa ajunga la punctul de fierbere.
  • Cand ciorba a inceput sa fiarba, adaugam sfecla rosie si verdeata taiata marunt, mai lasam ciorba sa fiarba pentru 1-2 min si dam cratita de pe foc, acoperim cu un capac si lasam putin sa se raceasca.
  • Ciorba cu sfecla rosie arata minunat si poate fi servita alaturi de smantana, ardei iute sau de felii de paine integrala.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: