Chicken Piccata/ Piept de pui Piccata

Piccata este un mod italian de a prepara puiul, pestele sau  vita, insa cea mai populara varianta e cea a puiul piccata( chicken piccata).

Puiul Piccata, o reteta delicioasa si o modalitate foarte rapida de a prepara carnea, rezultand un preparat simplu, cu gust sofisticat. De la prima incercare, efectiv ne-am indragostit de aceasta reteta, o gatesc destul de des si de fiecare data se mananca cu mare succes. Unul din ingredientele mai neobisnuite sunt caperele, dar le gasiti in orice supermarket, va recomand sa le folositi pentru ca vor oferi un gust aparte sosului. In rest, folosim ingrediente simple si dupa cum o sa obesrvati in pasii care urmeaza, pieptul de pui si sosul se gates foarte rapid. Daca va plac retetele cu pui, neaparat sa incercati Snitel de pui / VIDEO sau Pulpe de pui crocante la cuptor.

In alta ordine de idei, noi am servit cu placere Chicken Piccata si va recomand din inima sa incercati si voi, merita sa incercati ceva mai deosebit pentru familie si cei dragi.

PortiiTimp de preparareTimp totatl de preparare
3-4 portii30 min30 min

Ingrediente:

  • 3 bucati piept de pui;
  • 3 linguri faina;
  • 2 linguri parmezan;
  • 3-4 linguri unt;
  • 1 lingurita sare;
  • 0.5 lingurite piper negru;
  • 100 ml vin alb;
  • 1 lamaie mica;
  • 2 linguri capere;
  • 1 lingura patrunjel tocat marunt;
  • 2-3 linguri ulei de masline.

Pasii:

  • Pentru inceput taiem bucatile de pui pe jumatate si le condimentam pe ambele parti cu sare si piper. Separat, intr-o farfurie adaugam faina, parmezanul si le amestecam cu o lingura, mai apoi trecem prin faina si parmezan fiecare piept de pui si o transferam pe o farfurie, procedam la fel si cu restul bucatilor de carne.
  • Dupa care punem o tigaie la foc mic si adaugam 1 lingura ulei de masline si 2 linguri unt. Odata ce untul sa topit, putem adauga 2 bucati de piept de pui si sotam 2-4 min ( depinde foarte mult de grosimea puiului). Transferam pieptul de pui gatit intr-o tava de cuptor, continuam prin a adaugam 1 lingura de unt + 1 lingura ulei si sotam si restul de pipet de pui.
  • Dupa ce am terminat de sotat, in aceiasi tigaie adaugam vinul, sucul de lamaie ( eu am folosit sucul de la 1 lamie mica, insa voi puteti sa folositi de la jumatate de lamaie daca nu va place acru), caperele si 1 lingura de unt, lasam sa fiarba 1-2 min si turnam sosul peste bucatile de carne.
  • Optional, putem adauga bucatii de lamie si patrunjel proaspat tocat marunt.
  • Se serveste imediat, alaturi de orez, legume, cartofi, hrisca etc.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: