Rata cu varza la cuptor

Rata cu varza la cuptor – un deliciu culinar cu un gust deosebit, caruia cu greu poti rezista.

Aceasta reteta de rata cu varza la cuptor imi place in mod special pentru ca imbina perfect carnea usor grasa de rata cu varza proaspata si usor dulceaga. In plus, daca mai adaugam si Salata de varza murata / Varza tocata la borcan, obtinem cea mai buna mancarica care va fi pe placul tuturor. Pentru reteta de rata cu varza la cuptor avem nevoie in primul rand de pulpe de rata si varza proaspata, restul ingredientelor pot fi adaugate mai mult sau mai putin. Daca totusi nu gasiti pulpe de rata, puteti sa optati pentru piept de rata este la fel de bun. Varza, am ales sa folosesc de doua feluri proaspata si Varza tocata la borcan, reteta o gasiti pe blog cu toate explicatiile. Ca condimente, am optat pentru paprika dulce, sare si piper, fiind suficiente dupa parerea mea, insa voi daca doriti puteti sa adaugati si alte condimente. Pentru ca carnea de rata se potriveste foarte bine cu merele, m-am gandit ca ar fi minunat sa adaug si cateva felii de mere, acestea pot fi adaugate sau pot fi omise daca nu doriti. O reteta extraordinara care o gasiti atat pe blog cat si pe canalul nostru de Youtube este Rata umpluta cu mere/ VIDEO, este o reteta simpla si foarte savuroasa.

In alta ordine de idei, noi am servit cu placere rata cu varza la cuptor, si va indem si pe voi sa o preparati pentru ca este o reteta foarte usor de realizat, gustoasa si  cu efort minim. Daca v-am facut curiosi, urmati pasii de mai jos 😊.

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
4 portii20 min1h 40 min

Ingrediente:

  • 4 pulpe de rata;
  • 1.5 kg varza proaspata;
  • 200 g varza murata;
  • 400 ml suc de rosii;
  • 1 ceapa tocata marunt;
  • 1-2 mere ( optional );
  • 1 lingurita paprika dulce;
  • 2 foi dafin;
  • 0.5 lingurite piper negru;
  • 1 lingurita sare.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care tocam varza prospata si o adaugam intr-o tava de cuptor, in continuare adaugam 0.5 lingurite sare si o presam bine cu mainile, tot aici adauagam si salata de varza murata ( in cazul in care nu va place varza murata, puteti sa omiteti acest pas).
  • Mai apoi adaugam si restul ingredientelor cum ar fi: ceapa tocata marunt, sucul de rosii, restul de sare, piperul negru si paprika dulce..
  • Continuam prin a amesteca foarte bine cu mainile totul si o distribuim uniform in tava. Separat , condimentam pulpele de rata cu sare si piper pe ambele parti si le aranjam in tava.
  • Urmatorul pas este sa adaugam feliile de mere printre carne ( dupa cum am precizat si mai sus, merele sunt optionale la aceasta reteta), mai apoi acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptorul preancalzit de 200°C pentru 1 h.
  • Dupa 1 h de coacere, scoatem folia de aluminiu si cu ajutorul unei linguri ungem pulpele cu untura lasata, incercam sa ungem pulpele cel putin de 2-3 ori la fiecare 10 min, mai lasam la cuptor pentru 20 min si varza cu rata este gata de servit.
  • Se serveste ca atare sau alaturi de piure de cartofi.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: