Hummus clasic

Hummusul este un preparat libanez foarte cunoscut si iubit, cel mai adesea se prepara din naut, pasta de tahini, usturoi, zeama de lamaie si ulei de masline.

Hummusul este un preparat delicios pe care il poti prepara cu usurinta acasa, fiind o alternativa mult mai sanatoasa ca cel pe care il gasesti in magazine. Ca origine, humusul provine din Orientul Mijlociu, fiind consumat in tari precum: Liban, Cipru, Turcia sau Israel. Deoarece este gustos si usor de preparat, humusul a inceput sa devina din ce in ce mai popular si in alte tari. Pentru reteta de hummus, am ales sa folosesc naut din conserva pentru ca este o varianta mult mai rapida, insa voi daca doriti puteti sa fierbeti voi insiva nautul. Foarte important la aceasta reteta sa folositi pasta de tahini, aceasta pasta de susan va da o aroma deosebita preparatului, asa ca va recomand cu drag sa o folositi. In plus, reteta de hummus este si de post, deci reprezinta o sursa minunata de proteina vegetala. Pentru o alta reteta cu naut, neaparat sa incercati Salata de naut cu legume, foarte delicioasa, sanatoasa si usor de facut.

In alta ordine de idei, noi am servit cu placere acest hummus si a devenit una din retetele noastre preferate, sper din suflet sa incercati si voi reteta de hummus de casa si sa descoperiti ca este extrem de gustos si sanatos.

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
4 portii10 min10 min

Ingrediente:

  • 2 conserve naut fiert ( aprox 800g);
  • 2 catei de usturoi;
  • 2 lingurite pasta de tahini;
  • zeama de la jumatate de lamaie;
  • 100 ml apa;
  • sare;
  • 1 lingura ulei de masline;
  • 0.5 lingurite paprika dulce;
  • 0.5 lingurite cumin;
  • patrunjel proaspat.

Pasii:

  • Pentru inceput scurgem nautul din conserva de lichid si il clatim sub jet de apa rece, mai apoi il transferam intr-un bol de sticla si adaugam cateii de usturoi si sarea.
  • Dupa care stoarcem sucul de la jumatate de lamaie si il adaugam peste naut, tot aici adaugam 2 lingurite pasta de tahini, apa si incepem sa mixam cu un blender vertical pana obtinem o consistenta cremoasa.
  • Urmatorul pas este sa transferam hummusul intr-o farfurie si incercam cu o lingura sa facem niste canale, mai apoi stropim cu ulei de masline si decoram cu paprika, cumin si patrunjel proaspat.
  • Cam asa arata hummusul, este extrem de aromat si gustos.
  • Se serveste cu rosii, bastonase de morcov, ardei gras, telina sau cu lipii coapte.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: