Toba de pui – reteta simpla, rapida si foarte gustoasa

Toba de pui este un preparat care nu trebuie să lipsească de pe mesele festive, mai ales dacă vrei să te bucuri de gustul unui preparat tradițional și în același timp să îți păstrezi silueta.

Printre cele mai apreciate delicii culinare de sarbatori, se afla si toba. De obicei se prepara din carne de porc, dar in ultima perioada din ce in ce mai multi oamenii prefera sa incerce toba de pui. Motivul este unul simplu si bine cunoscut, carne de pui are putine calorii, este mult mai nutritiva decat carnea de porc si prin urmare, mai sanatoasa. O data cu trecerea timpului ne dam seama ca este destul de usor sa inlocuim anumite alimente nesanatoase cu cele sanatoase. Prin urmare, va prezint reteta de toba de pui care este foarte simplu de facut dar in acelasi timp extrem de gustoasa. Daca sunteti amatori de rulade de carne neaparat sa incercati Doua tipuri de rulade aperitiv din carne tocata sau Drob de pui cu ficatei.

Astfel, va invit sa incercati si voi reteta de toba de pui si cu siguranta nu o sa mai cumparati mezelurile din magazine.

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
8-10 portii30 min1 h 30 min

Ingrediente:

  • 800-900 g carne de pui ( pulpe + piept de pui );
  • 1 lingurita paprika dulce;
  • 1 lingurita usturoi pudra;
  • 1 lingurita ierburi de provence;
  • 1 lingurita sare;
  • 0.5 lingurite piper negru;
  • 1 lingura gelatina.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim carnea, incercam sa inlaturam pielea, grasimea si oasele de la pulpele de pui, mai apoi o taiem in bucati potrivite ( un mic sfat aici ar fi, sa nu maruntiti prea tare carnea).
  • Dupa care o transferam intr-un bol incapator si adaugam condimentele cum ar fi: gelatina, sarea, piperul negru, ierburile de provence, usturoiul pudra, paprika si amestecam cu mainile foarte bine.
  • Mai apoi pregatim o punga de friptura si o legam la capat, in continuare introducem aceasta punga intr-o conserva mare ( a mea fiind de la mazare si morcovi), incercam sa indesam putin punga pentru a obtine o toba cat mai uniforma ( vezi imagini).
  • Dupa ce am terminat cu punga, putem adauga carnea de pui bine condimentata, o adaugam in cantitati mici si de fiecare data o presam bine cu mainile. La final legam bine punga si taiem excesul cu o foarfeca ( in acest stadiu puteti pune conserva la frigider pentru a se marina pentru 2-3 h sau peste noapte sau daca nu dispuneti de timp o bagati direct la cuptor).
  • Urmatorul pas este sa transferam conserva intr-o tava de cuptor tapetata cu folie de aluminiu si sa o dam la cuptorul preancalzit de 200°C pentru 1 h. Dupa ce sa copt, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca la temperatura camerei, mai apoi o bagam la frigider pentru 12 h.
  • Scoatem toba de pui de la frigider si incercam sa scoatem punga din conserva ( o mica remarca aici ar fi sa nu insistam prea mult cand o scoatem pentru ca se va rupe punga, deci cu grija o tragem pana se desprinde de conserva). Inlaturam excesul de grasime cu un cutit si o portionam in felii subtiri.
  • Toba de pui arata minunat si se poate servi alaturi de o salata proaspata sau de felii de paine prajita.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: