Placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac este un desert pe cat de delicios si aromat pe atat de simplu de facut, cu ingrediente pe care le avem deja in casa.

Placinta cu dovleac se numara printre deserturile preferate ale copilariei, iar mirosul inconfundabil de dovleac copt cu siguranta ii imbie pe cei mai pofticiosi dintre noi. Fie ca il consumam in Supa crema de dovleac, Piure de dovleac copt sau in diferite retete de prajituri si placinte, aroma dulce a dovleacului este imbietoare, indiferent de reteta pe care o pregatim.

Pentru aceasta placinta cu dovleac, am ales sa prepar aluatul in casa, pentru ca se face foarte usor si in plus putem sa il folosim la orice placinta, fie ca e dulce sau sarata. De asemenea, este un aluat care se framanta foarte usor si nu se lipeste de maini iar la final rezulta un aluat moale, perfect pentru placinta cu dovleac. Cat despre umplutura, am ales sa folosesc dovleac si putin zahar, insa voi puteti ajusta dupa gustul vostru cantitatea de dovleac si zahar.Pentru alte preparate cu dovleac, nu ezitati sa incercati Briose cu dovleac / Pumpkin Cupcakes sau Pancakes cu dovleac / VIDEO

Astfel, va invit sa pe voi sa incercati reteta mea de placinta cu dovleac si cu siguranta o sa fiti incantati de gustul si aroma dovleacului.

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
8-10 portii20 min1 h

Ingrediente:

  • 320g faina;
  • 100 ml apa;
  • 2 oua;
  • 50 ml ulei ( pentru aluat );
  • 0.5 lingurite sare;
  • 40 ml ulei;
  • 40g unt;
  • 400g dovleac;
  • 4 linguri zahar.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care cernem faina intr-un bol mai mare mai apoi facem o adancitura in mijloc si adaugam oul si apa ( in apa dizolvam sarea si o adaugam pest ou) si cu ajutorul unei furculite amestecam bine.
  • Mai apoi adaugam uleiul si incepem sa amestecam usor cu furculita pana incorporam toata faina, in continuare transferam aluatul pe masa de lucru si il framantam 5-10 min sau pana devine suplu si elastic. Punem aluatul in acelasi bol si il acoperim cu folie alimentara si il lasam sa se odihneasca 15-20 min.
  • Dupa ce sa odihnit, il taiem in 4 parti egale si luam cate o biluta si o intindem cu sucitorul ( dupa cum observati din imagini aluatul este foarte subtire, se lucreaza foarte usor cu el si puteti renunta chiar si la sucitor).
  • Urmatorul pas este sa ungem aluatul cu unt si ulei ( eu am topit din timp 40 g unt si l-am amestecat cu 40 ml ulei ) si sa presaram dovleac si zahar pe toata suprafata ( eu folosesc 1 lingura de zahar pentru fiecare foaie de aluat). Mai apoi rulam usor si transferam placinta intr-o tava de sticla unsa cu putin ulei. Continuam in acelasi fel si cu restul aluatului.
  • Dupa ce am terminat placinta de umplut, o ungem cu ou batut si o dam la cuptorul preancalzit la 180°C pentru 35-40 min ( depinde foarte mult de cuptorul fiecaruia). Cand sa copt, o scoatem din cuptor si o acoperim cu un prosop de bucatarie.
  • Placinta cu dovleac este foarte aromata, frageda si gustoasa.

Serviti cu placere!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: