Costite suculente in sos BBQ

Reteta de costite suculente in sos BBQ este o incantare pentru papilele gustative.

Costitele la cuptor pregatite in sos BBQ sunt foarte delicioase, suculente, carnea se scoate usor de pe os iar sosul barbeque le completeaza gustul. Reteta, dupa cum v-am obisnuit este una foarte usoara si simpla si nu necesita ingrediente speciale, in rest avem nevoie de putina rabdare cat se coace carnea la cuptor. Daca sunteti amatori de carne, neaparat sa incercati Steak de porc la cuptor cu cascaval si ceapa .

In alta ordine de idei, noi am fost foarte incantati de gustul costitelor si va recomand cu drag sa incercati si voi si sa reveniti cu sugesti si comentari legate de aceasta reteta.

 

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
210 min2h 40

Ingrediente:

  • 2 costite de porc;
  • 2 lingurite paprika dulce;
  • 1,5 lingurite sare;
  • 1 lingurita piper negru;
  • 1 lingurita piper de cayenne/ paprika iute;
  • 1 lingurita usturoi pudra;
  • 1 lingurita ceapa pudra;
  • 1 lingurita zahar brun ( optional).

Pentru sosul barbeque:

  • 180g ketchup;
  • 2 lingurite mustar;
  • 2 linguri miere;
  • 0.25 lingurite piper negru;
  • 1 lingura otet alb.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care luam un bol curat si adaugam condimentele incepand cu paprika dulce, sarea, piperul negru, usturoiul pudra, paprika iute, ceapa pudra si zaharul brun, amestecam foarte bine cu o lingura.
  • Mai apoi luam cate o costita si indepartam pielea alba cu cutit la inceput mai apoi o tragem foarte usor cu degetele, in continuare condimentam costita cu mixul de condimente pe ambele parti.
  • Transferam costita pe 3-4 straturi de folie de aluminiu si o acoperim foarte bine, procedam in acelasi fel si cu a 2-a costita adica inlaturam pielea alba si o condimentam pe ambele parti dupa care o acoperim cu 3-4 straturi de aluminiu.
  • Dupa ce am terminat cu costitele, le punem intr-o tava de cuptor si le dam la cuptorul preancalzit de 165-170 C° pentru 2h -2 h 30 min.
  • Intre timp pregatim sosul barbeque, in bolul cu ketchup adaugam: piperul negru, mierea, mustarul si otetul, amestecam foarte bine pentru a le integra si sosul nostru este gata.
  • Dupa ce au stat 2h la cuptor, scoatem costitele si indepartam usor folia de aluminiu ( foarte mare atentie cu folia de aluminiu pentru ca este fierbinte si s-ar putea sa va frigeti), mai apoi ungem costitete foarte bine cu sosul barbeque si le mai dam la cuptor pentru 5 min.
  • Mai apoi dupa 5 min scoatem tava si le intoarcem pe partea opusa, ungem cu sos si le punem la cuptor pentru inca 5 min.
  • Cam asa arata costitele la scoaterea din cuptor, sunt absolut suculente si delicioase.
  • Se servesc calde alaturi de garnitura preferata.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: