Prajitura cu mere( Sharlotka)

Sharlotka cu mere este o prajitura ruseasca cu mere, o combinatie deosebita intre blatul pufos si merele suculente. 

Sharlotka este de fapt o prajitura simpla si rapida , se prepara dintr-un aluat de pandispan si bucatele de mere taiate. Pe langa faptul ca este un desert extraordinar de bun putem sa il preparam atunci cand avem musafiri sau la orice ocazie speciala.

Reteta este una foarte usor de realizat, important sa avem toate ingredientele la temperatura camerei si un mixer la indemana. Ca ingrediente am ales sa folosesc oua, zahar,faina si smantana, aceasta poate fi inlocuita cu iaurt. Smantana ii reda prajituri o textura foarte moale si o face mai pufoasa. De asemenea foarte important este sa incorporam faina cu miscari largi pentru a obtine o prajitura pufoasa. 

Una peste alta, sharlotka cu mere este una din cele mai delicioase prajituri care le-am gustat de pana acum, sper din suflet sa o incercati si voi si sa-i bucurati pe cei dragi. Pentru alte retete de prajituri incercati: Prajitura simpla cu iaurtPrajitura cu capsuniPrajitura rasturnata cu ananas / VIDEO,Prajitura cu piersici / VIDEO.

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
815 min1h 10 min

Ingrediente:

  • 5 oua;
  • 150g zahar;
  • 160g faina;
  • 2 linguri smantana;
  • 4-5 mere;
  • 1 lingurita praf de copt;
  • un varf de sare;
  • 1 plic zahar vanilat.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care tapetam la baza o tava cu diametru de 22 cm cu hartie de copt, ungem putin bordurile cu unt si tapetam cu hartie.
  • Mai apoi curatim merele de seminte si le taiem in felii potrivite ( eu nu am curatit merele de coaja, insa voi puteti sa le decojiti daca doriti), le transferam intr-un bol incapator.
  • Urmatorul pas este sa separam ouale si sa le punem in doua boluri, in continuare peste albusurile de ou adaugam putina sare si mixam cu mixerul, cand observam ca sa format ca o spuma adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam in continuare pana obtinem o spuma ferma ca o bezea.
  • Mai apoi peste albusurile spuma adaugam cate un galbenus si mixam dupa fiecare in parte, dupa care renuntam la mixer si adaugam smantana, faina si praful de copt, le cernem peste amestec si amestecam cu un tel cu miscari largi de sus in jos, (se poate amesteca si cu o spatula in cazul daca nu aveti un tel) .
  • Luam tava tapetata cu hartie si adaugam in ea feliile de mere, peste acestea optional presaram 1 lingura de zahar brun si turnam compozitia de aluat, in continuare aranjam felii de mere si le presam putin in aluat.
  • Dam tava la cuptorul preancalzit de 180°C pentru 50-55 min, facem testul scobitori pentru a ne asigura ca sa copt bine ( daca aveti un cuptor mai puternic setatil la 160°C).
  • Prajitura cu mere se serveste alaturi de un ceai aromat sau de o cafea.

Serviti cu placere!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: