Salata de paste in stil italian

Salata de paste – o solutie perfecta pe perioada verii.

O portie de paste, fierte al dente ( putin tari) cu legume din plin este un meniu care ne prelungeste viata si culmea nu ingrasa, asa cum cred cei mai multi dintre noi. Ca sa obtinem o salata de paste reusita, avem nevoie bineinteles de paste de buna calitate, eu va recomand pastele din grau dur, pentru ca sunt foarte bune la gust, nu se lipesc la fierbere si nici nu se sfarama. Important sa le fierbem al dente conform instructiunilor de pe ambalaj si dupa ce le scurgem sa le clatim cu apa rece, in acest fel oprim procesul de fierbere.

In alta ordine de idei, noi am fost foarte incantanti de gustul acestei salate si speram din suflet sa va placa si voua reteta de paste si sa o pregatiti cu drag! Daca va plac pastele, nu ezitati sa incercati si Paste carbonara/ VIDEO

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
610 min10 min

Ingrediente:

  • 400g paste fierte;
  • 150g rosii cherry;
  • 250g mini-mozzarella;
  • 150g salami;
  • 100g masline negre;
  • 1 ardei dulce copt;
  • cateva frunze de busuioc tocat marunt.

Pentru dressing:

  • 60 ml ulei de masline;
  • 2 linguri otet de vin rosu / otet de mere / otet alb;
  • 1 lingura zeama de lamaie;
  • 1 lingurita miere de albini;
  • 1 lingurita ierburi de provence;
  • sare;
  • piper.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele, fierbem din timp pastele ( eu am folosit farfalle insa orice tip de paste sunt bune) conform instructiunilor de pe pachet, le scurgem de apa si le clatim cu apa rece, de asemenea taiem si restul legumelor.
  • Mai apoi in bolul cu paste adaugam si restul legumelor cum ar fi: mini-mozzarella, salami, rosiile cherry pe care le-am taiat in jumatate, maslinele, ardeiul dulce copt si frunzele de busuioc taiate marunt. In continuare dam bolul de o parte si ne ocupam de dressing.
  • Pregatim ingredientele si pentru dressing.
  • Dupa care intr-un bol incapator adaugam: uleiul de masline, otetul de vin, zeama de lamaie, mierea ( nu ezitati sa folositi mierea pentru ca mai taie din aciditatea otetului si ofera un gust deosebit salatei ) si ierburile de provence, mai apoi mixam foarte bine cu un tel.
  • Turnam dressing-ul peste amestecul de paste si legume si condimentam dupa gust cu sare si piper, amestecam cu doua linguri pentru a integra cat mai bine ingredientele, acoperim bolul cu folie alimentara si dam salata la frigider pentru 1 h.
  • Salata de paste se serveste rece de la frigider, este o optiune perfecta pentru pachetul de la serviciu sau se poate servi la diferite petreceri.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: