Tort Medovik cu blaturi pufoase

Tort Medovik cu blaturi pufoase – un desert irezistibil cu un gust deosebit de miere, este foarte aromat si delicios.

Am preparat acest tort Medovik cu blaturi pufoase cu ocazia zilei de nastere a tatalui meu, vroiam demult sa incerc acest tort iar aceasta a fost ocazia perfecta. Tatal meu adora deserturile cu miere, asa ca acest tort a fost numai bun pentru el.  Tortul Medovik are succes intotdeauna la orice aniversare sau masa festiva.. va asigur ca va fi apreciat de totii invitatii.

Pentru a prepara blaturile acestui tort am folosit cele mai simple ingrediente si ve-ti vedea in pasii care urmeaza ca pregatim compozitia in max 5 min. Cat despre  crema am ales sa o prepar din smantana fermentata si branza de vaci, rezultatul este unul nemapomenit de delicios. In comparatie cu tortul Medovik clasic, acesta se prepara mult mai usor si in timp mai scurt.

In alta ordine de idei, va indem si pe voi sa preparati acest tort delicios si sa ii bucurati pe cei dragi, iar pentru alte retete de tort nu ezitati sa incercati Tort Cusma lui Guguta din clatite

Tort cu frisca si fructe de padure/ VIDEO

Tort de clatite cu ciocolata si fructe / VIDEO.

 

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
1245 min1 h 45 min

Ingrediente:

Pentru blaturile de tort:

  • 5 oua;
  • 100g zahar;
  • 125g unt;
  • 3 linguri miere de albini;
  • 1 lingurita extract de vanilie;
  • 300g faina;
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu;
  • un varf de sare.

Pentru crema si decor:

  • 800g smantana fermentata de 20%;
  • 250g branza de vaci;
  • 200g zahar pudra;
  • 100g ciocolata alba;
  • 100g biscuti.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care intr-un bol punem untul, mierea si le punem pe baie de aburi sau la microunde pana se topeste in totalitate, lasam putin sa se raceasca la temperatura camerei.
  • Separat intr-un bol punem ouale, zaharul, sarea si vanilia si mixam totul cu un tel cat sa integram toate ingredientele ( nu este nevoie sa mixam foarte mult).
  • Mai apoi cand compozitia de miere si unt sa racit o adaugam peste cea de oua si mixam iarasi cu un tel, in bolul cu faina adaugam bicarbonatul si amestecam putin, dupa care o adaugam peste compozitia lichida si amestecam bine cu telul pana nu mai avem cocoloase.
  • In continuare luam o tava cu diametru de 22 cm si o tapetam cu hartie de copt, adaugam in ea 4-5 linguri din compozitie si o nivelam usor cu o lingura, dam tava la cuptorul prencalzit la 180°C pentru 8-10 min. Procedam in acelasi fel si cu restul compozitiei, eu am obtinut 4 blaturi pufoase, le lasam sa se racesca complet.
  • Intre timp ne ocupam de crema, intr-un bol adaugam branza de vaci si zaharul pudra, in continuare mixam cu mixerul pana cand integram bine zaharul pudra, mai apoi adaugam smantana rece de la frigider si mixam cu mixerul pana obtinem o crema ferma.
  • Dam crema la frigider si ne ocupam de biscuiti, intr-un mini robot de bucatarie punem biscuiti si ii maruntim bine cat sa arate ca un pesmet, pe acestia ii vom folosi pentru decor.
  • Odata ce avem totul pregatit, putem asambla tortul, pe o farfurie sau un platou adaugam putina crema pentru a se lipi cat mai bine blatul si peste prima foaie de tort punem crema si o nivelam usor, procedam in acelasi fel si cu restul.
  • Dupa ce am asamblat tortul cu crema, decoram marginile cu biscuti maruntiti, pastram biscuti maruntiti si pentru decorul de deasupra tortului.
  • Dam tortul la frigider si ne ocupam de ciocolata, topim ciocolata la baie de aburi sau la microunde, mai apoi o turnam peste o folie cu bule si o nivelam pe toata suprafata( eu am taiat un cerc cu diametrul de 18 cm).
  • Luam usor acesta folie si o punem deasupra tortului, o presam usor cu manile, in continuare decoram si marginile cu restul de biscuti maruntiti.
  • Dam tortul la frigider pentru 5-6 ore sau cel mai bine peste noapte, dupa ce a stat la frigider inlaturam usor folia cu bule ( se inlatura foarte usor ).
  • Tortul Medovik arata spectaculos si este foarte delicios.

Serviti cu placere!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: