Pesmet Panko

Pesmetul panko este o metoda usoara de a prepara pesmetul in conditii de casa fara prea mare efort, e mult mai eftin decat cel din comert iar rezultatul este asemanator cu originalul.

Pesmetul panko este de origine japoneza si se deosebeste de pesmetul obisnuit prin textura, acesta avand fulgi mai mari care creeaza o crusta mult mai crocanta. Se foloseste atat pentru carne cat si pentru peste, iar mie imi place sa il folosesc in mod special pentru carne pentru ca ii reda o crusta crocanta si foarte delicioasa.

Un mic secret la aceasta reteta este sa uscam in mod corect pesmetul, acesta se pune la cuptor la temperatura mica si din cand in cand amestecam pentru a se usca cat mai uniform.

Sper din suflet sa va placa reteta si sa o pregatiti si voi cu placere!!

 

Ingrediente:

  • 1 paine alba.

Pasii:

  • Pentru inceput taiem painea in patru bucati si inlaturam coaja cu ajutorul unui cutit.
  • Dupa ce am terminat de inlaturat coaja, taiem miezul de paine in cubulete mai mici, mai apoi punem cubulete de paine intr-un mini robot de bucatarie si le maruntim, procedam in acelasi fel si cu restul de paine.
  • Transferam miezul intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt, daca ne raman bucati mai mari de paine le desfacem putin cu ajutorul degetelor.
  • Mai apoi dam tava la cuptorul preancalzit la 100°C pentru 55-60 min, din 10 in 10 min amestecam pesmetul pentru a se usca cat mai uniform.
  • Dupa ce scoatem pesmetul de la cuptor, il lasam sa se raceasca si mai apoi il transferam intr-un borcan ermetic.
  • Se foloseste la carne, peste, legume etc.

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: