Iahnie de fasole

Descriere:

Iahnie de fasole – o mancare satioasa pe care o servim cel mai adesea in zilele de post. Este un fel principal, ieftin si accesibil.

Fasolea mai este numita si mancarea saracului, alaturi de cartofi. Pe langa faptul ca se pregateste rapid, este gustoasa si hranitoare. Orcine o va aprecia in egala masura, chiar daca nu este amator de fasole si boboase, in general.

Boabele de fasole sunt bogate in fibre, minerale si aminoacizi iar cele mai antioxidante fiind cele albe si rosii. La aceasta reteta am ales fasolea rosie insa voi puteti sa o alegeti pe cea care va place mai mult. Metoda de fierbere a fasolei  pe pasii o gasiti pe link-ul urmator Fasole fiarta / VIDEO.

Sper din suflet sa apreciati aceasta reteta de fasole si o preparati de fiecare data cand o sa aveti pofta. Iar pentru alta reteta de post nu ezitati sa incercati  Salata orientala de post  pentru ca este delicioasa si sanatoasa.

PortiiTimp de preparareTimp total de preparare
415min45min

Ingrediente:

  • 500g fasole fiarta;
  • 1 ceapa tocata marunt;
  • 1 ardei gras dulce;
  • 1 morcov ras la razatoare;
  • 1 rosie tocata marunt;
  • 1 legatura de patrunjel tocat marunt;
  • 2-3 linguri de ulei;
  • 2-3 catei de usturoi tocati marunt;
  • 1 lingurita paprika dulce;
  • 1 lingurita sare;
  • 0.50 lingurite piper negru.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care punem o tigaie pe foc si adaugam uleiul in ea, lasam putin sa se incinga si putem adauga ceapa, morcovul si ardeiul dulce maruntit.
  • Calim totul pentru 4-5 min sau pana cand legumele devin moi si translucide. Mai apoi putem adauga rosia maruntita si paprika dulce, amestecam si mai calim totul pentru 1-2 min.
  • La urmatorul pas adaugam fasolea fiarta cu tot cu zeama ( aici puteti sa adaugati mai multa sau mai putina zeama dupa cum doriti) si condimentam cu sare si piper.
  • Lasam sa fiarba pentru 25-30 min, in acest timp fasolea va patrunde toate aromele iar sosul putin va scadea si se va ingrosa. Cu 5 min inainte de a fi gata putem adauga si usturoiul maruntit si mai lasam putin pe foc, dupa care putem adauga patrunjelul tocat. Dam tigaia de pe foc si lasam putin sa se raceasca dupa care putem servi.
  • Iahnia de fasole se serveste alaturi de paine sau mamaliga.

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: