Clatite umplute cu branza de vaci

Clatite umplute cu branza de vaci sunt o modalitate excelenta de a prepara un desert delicios si sanatos pentru intreaga familie.

Clatitele cu branza de vaci sunt acel desert care ne duc cu gandul in copilarie iar gustul lor este unul de nedescris de delicios. Mama era cea care ne prepara cel mai des clatite umplute cu branza de vaci, pe care le serveam calde cu smantana alaturi de un ceai aromat. Desi a trecut mult timp de atunci acest desert absolut delicios se prepara si in prezent si este apreciat si savurat de cele mai multe ori de intreaga familie.

Reteta de clatite umplute cu branza este una foarte usoara, mai ales daca preparam clatitele din timp asa cum am facut-o eu. Eu am ales sa prepar doar 15-16 clatite(din 500 ml lapte), exact de cat avem nevoie, dar voi puteti sa preparati si mai multe daca doriti. Metoda de preparare cat si reteta pe pasi o gasiti pe link-ul urmator Clatite pas cu pas / VIDEO.  Cat despre umplutura, am optat pentru o branza de vaci mai grasa, iar secretul la umplutura de branza este sa nu adaugam prea multe oua, de aceia am folosit 1 oua si un galbenus pentru a obtine o umplutura ferma si nu una care sa curga. De asemenea, zahar adaugam dupa gust mai mult sau mai putin. Reteta este una testata de foarte multe ori dar cu acelasi rezultat nemaipomenit de delicios. Daca totusi preferati mai mult clatitele cu visine va invit sa incercati si Tort Cusma lui Guguta din clatite este la fel de delicios si rafinat.

Sper din suflet sa va placa reteta si sa o preparati de fiecare data cand o sa aveti pofta si  eu astept cu mare drag sugestiile si comentariile cu privire la aceasta reteta. Iar pentru amatorii de torturi  incercati si Tort de clatite cu ciocolata si fructe / VIDEO.

Ingredientele:

  • 15-16 clatite;
  • 500g branza de vaci;
  • 1 ou;
  • 1 galbenus de ou;
  • 2-3 linguri de zahar;
  • 1 plic zahar vanilat (8g);
  • 50 g stafide;
  • 30 g unt.

 

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care peste amestecul de branza adaugam zaharul, oul, galbenusul si zaharul vanilat. Amestecam totul cu o lingura pana obtinem o compozitie ferma, iar la final adaugam si stafidele si la fel amestecam.
  • Mai apoi ungem cu unt o tava de cuptor si o dam de o parte. Dupa care luam o clatite si o punem pe un tocator, iar la marginea acesteia adaugam o lingura de umplutura o rulam atent si o transferam in tava unsa cu unt in prealabil.
  • Procedam in acelasi fel si cu restul clatitelor pana umplem tava de cuptor.
  • Deasupra clatitelor adaugam bucatele de unt pentru ai conferi un gust mai bun dar si pentru a le face mai suculente.
  • Urmatorul pas este sa acoperim tava cu doua clatite, asta pentru a nu se usca la coacere , daca nu va ramane clatite neumplute atunci puteti folosi hartie de copt sau daca aveti tava din sticla cu capac, ambele variante sunt bune.
  • Introducem tava la cuptorul prencazit la 150 C° pentru 35-40 min.
  • Dupa ce sunt gata, le scoatem din cuptor si le lasam putin sa se raceasca. Mai apoi indepartam clatitele de deasupra , fiind foarte uscate si tari nu mai sunt bune de consumat.
  • Clatitele sunt delicioase si se servesc calde alaturi de smantana sau de gemul preferat.

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: