Aperitiv de Revelion cu inimi si ficat de pui

Descriere:

Aperitiv cu inimi si ficat de pui este foarte usor de preparat, gustos si satios. Acesta poate fi preparat oricand, este minunat ca aperitiv, pe orice masa festiva, dar si ca o salata sau gustare intr-o zi obisnuita. De revelion, mama prepara mai mereu acest aperitiv si desi metoda de prepararea este atat de banala, gustul ma captivat intotdeauna.

Din fericire, acest aperitiv se face extrem de usor, in primul rand avem nevoie de inimi, ficatei si pipote de pui. Acestea se fierb in apa cu putina sare, 2 frunze de dafin si cateva boabe de piper negru, timp de minim o ora. Eu nu am gasit ficatei de pui asa ca am folosit ficat de vita, este la fel de bun pentru acesta reteta. Bineinteles ca varianta mai nesanatoasa este prajirea acestora, eu insa am ales fierberea lor. Pe langa ficatei, inimi si pipote mai avem nevoie si de ceapa taiata foarte marunt, pe care eu am ales-o sa o marinez. Aceasta se face din 1 lingura de otet si 1 lingurita de zahar pe care le punem peste ceapa maruntita iar peste toate acestea adaugam apa fiarta asa incat sa le acoperim. La aceasta reteta am ales sa impart amestecul in doua, astfel la prima parte am adaugat 1 lingura de maioneza, pentru a lega mai bine amestecul pe care am ales sa le servesc pe cateva felii de paine prajite (sau bruschete), iar la a doua parte am adaugat ulei si am condimentat cu sare si piper ( am obtinut o salata) .

In alta ordine de idei, ramane la alegerea voastra pe care sa o preparati, mie de exemplu imi place mai mult salata, dar sotului meu aperitivele :). Iar pentru alte aperitive nemapomenit de gustoase incercati si  Trei aperitive pe masa de sarbatoare / VIDEO  sau  Bruschete cu rosii.

Ingrediente:

  • 500g inimi de pui;
  • 500g pipote de pui;
  • 500g ficat de vita/ pui;
  • 1 ceapa tocata marunt;
  • 1 lingura maioneza;
  • 1 bagheta;
  • 2-3 linguri ulei de floarea soarelui;
  • sare;
  • piper.

Pentru marinada cepei:

  • 1 lingura otet;
  • 1 lingurita zahar;
  • apa fiarta.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele, fierbem din timp ficateii, inimile si pipotele si le lasam sa se raceasca complet.
  • Dupa care peste ceapa taiata marunt adaugam zaharul, otetul si apa fiarta (inca fierbinte), amestecam totul cu o lingurita si lasam sa se marineze pentru 30min.
  • Mai apoi tocam marunt ficatul, pipotele si inimile. Aici putem folosi si un robot de bucatarie, depinde de fiecare ce dispune.
  • Urmatorul pas este scurgerea marinadei din ceapa si adaugarea ei peste amestecul de inimi, pipote si ficat. Condimentam cu sare si piper, amestecam bine cu o lingura si impartim amestecul in doua parti.
  • In prima parte de amestec adaugam o lingura de maioneza si amestecam foarte bine. Dupa care taiem o bagheta in felii subtiri si le bagam pe acestea la cuptor pentru a le forma o crusta, iar mai apoi umplem feliile cu amestecul obtinut.
  • In a doua parte adaugam ulei de floarea soarelui si la fel amestecam totul. Iar inainte de servire punem salata intr-o farfurie si in functie de preferinte o ornam cu o crenguta de marar.
  • Aceste doua feluri, dupa cum am precizat mai sus, sunt perfecte pentru masa de Revelion sau se servesc ca atare .

DSC_0052-1

Pofta buna!!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: