Tort Cusma lui Guguta din clatite

Descriere:

Tort Cusma lui Guguta este un desert irezistibil, delicios si foarte rapid. Acesta este extrem de popular in Republica Moldova si este nelipsit de pe mesele de sarbatoare. Tortul Cusma lui Guguta se poate face in doua feluri: din clatite asa cum am facut eu, sau din aluat fraged. Ambele fiind  delicioase, insa straturile de clatite umplute cu visine, unse si acoperite cu un strat generos  de crema, apoi ninse cu ciocolata sunt deosebit de bune. Reteta cea mai rapida este cea cu clatite, se prepara foarte usor si vom pierde timp doar cu prepararea clatitelor.

Pe langa faptul ca arata genial acest desert, mai ales in sectiune, gustul de visine acrisoare si crema fina si pufoasa sunt combinatia perfecta.  Acasa preparam de foarte multe ori acest desert, in special de sarbatori iar cea care se ocupa de acest desert eram eu, pentru ca mama nu prea avea timp. De mica stiu sa fac clatite, iar tortul Cusma lui Guguta este preferatul meu si a familiei mele.

Revenind la reteta, este una foarte simplu de realizat  si cu ingrediente foarte usor de gasit. Avem nevoie in primul rand de clatite( cam de 15 buc) , reteta o gasiti pe blog, mai jos o sa va las si link-ul. Eu am ales sa prepar aluatul de clatite din 500 ml lapte, asta pentru a obtine exact 15-16 clatite. Insa voi puteti sa preparati si mai multe dupa cum preferati. Cat despre visine am folosit visine in suc propriu, insa pot fi inlocuite cu visine din compot, visine congelate sau cu alte fructe de sezon. Dupa parerea mea, visinile mi se par cele mai potrivite la aceasta reteta, deoarece sunt acrisoare iar impreuna cu crema dulce se combina de minune. Pentru crema am folosit smantana dulce pentru frisca si smantana fermentata  grasa, aceste doua feluri redau un plus de consistenta si aroma cremei. Iar pentru decor am folosit ciocolata amaruie data pe razatoare, ciocolata care poate fi cu lapte sau amaruie in functie de preferintele voastre. 

Asadar va indem si pe voi sa preparati acest tort minunat de sarbatori si sa va reamintiti de momentele frumoase  petrecute  alaturi de cei dragi!!! Sper din suflet sa va placa reteta si astept cu drag comentariile voastre.  Pentru a prepara reteta de clatite fine si gustoase accesati link-ul de mai jos.

Clatite pas cu pas.

PortiiTimp de preparare

Timp total

420min40min

Ingrediente:

  • 15 clatite;
  • 500g visine fara samburi ( in suc propriu, congelate, din compot);
  • 400 ml smantana dulce pentru frisca (32-35%);
  • 200 g smantana fermentata grasa (30-36%);
  • 100g zahar pudra;
  • 50g nuci maruntite (optional);
  • 1 lingurita extract de vanilie;
  • 40g ciocolata neagra pentru decor.

Pasii:

  • Pentru inceput pregatim ingredientele.
  • Dupa care pregatim crema.  Intr-un bol punem smantana grasa, smantana dulce pentru frisca (ambele trebuie sa fie reci de la frigider), zaharul pudra si extractul de vanilie. Mixam totul cu ajutorul unui mixer la viteza maxima, pana obtinem o crema densa.
  • Mai apoi  luam o clatita si aranjam peste ea un rand de visine, o rulam atent si o aranjam pe un platou sau o farfurie. Procedam in acelasi fel si cu restul clatitelor.
  • Vom aranja o piramida de clatite punand in primul strat 5, urmat de un rand de 4, apoi 3 clatite, penultimul rand de 2, si finalizand cu o singura clatita. Intre toate straturile adaugam crema si  nuci maruntite, crema avand rolul de a le lipi intre ele.
  • Ungem foarte bine toata suprafata tortului astfel incat sa fie cat mai uniform. si ornam cu ciocolata neagra data prin razatoarea mica.
  • Punem tortul la frigider sa se patrunda pentru minim 4-6 ore, dupa care il putem servi.
  • Cam asa arata tortul Cusma lui Guguta la final, eu am ales sa il decorez cu rozete si visine confiate.

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: