Doua metode de peste la cuptor / VIDEO

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

Descriere:

Pestele la  cuptor este o reteta  simpla si aromata, un preparat hranitor si sanatos in care combinatia de arome si gusturi  din sosul de rosii pune in evidenta savoarea pestelui. Intotdeauna sunt in cautare de retete noi de peste , pentru ca ne place foarte mult si nu ne rezumam doar la pestele prajit cu mujdei de usturoi, ne place sa incercam si ceva nou  in special aceste doua metode de peste la cuptor.

Reteta de peste la cuptor o am de la soacra mea, in acest fel prepara ea pestele simplu, gustos si aromat. De cele mai multe ori il prepara la cuptorul cu lemne, redandui pestelui o aroma si mai deosebita. Eu am ales sa il prepar la cuptorul electric pentru ca e mult mai practic in zilele noastre. Ce i-mi place mie la aceasta reteta este ca anume sosul de rosii ofera pestelui  un gust delicios dar si in acelasi timp usor de consumat. Apropo de sosul de rosii , nu este obligatoriu sa folositi rosii proaspete asa cum am facut-o eu, se poate folosi atat suc de rosii cat si passata de rosii. In cazul in care aveti pasta de tomate, aceasta se poate dilua cu apa si se foloseste ca sos la peste. Cat despre ulei se poate folosi orice ulei aveti prin casa, la fel si condimentele le alegeti dupa bunul plac. Eu am ales cele mai simple condimente adica: sare, piper si paprika dulce dupa parerea mea fiind suficiente. Pentru ca rozmarinul ofera un plus de gust si savoare mancarurilor, am ales sa il folosesc in interiorul pestelui, insa acesta este un ingredient optional.

Dupa cum ati vazut in video, reteta de peste la cuptor este foarte simpla si usor de facut si in plus nu avem nevoie de ingrediente sofisticate. Deci nu va ramane decat sa incercati reteta mea de peste la cuptor si sa va alegeti metoda preferata. A noastra fiind prima metoda adica cea  fara ceapa. A doua metoda este si ea la fel de buna, ceapa fiind vedeta, depinde insa de gustul si preferinta fiecaruia.

Sper din suflet sa sa incercati macar una din metode si astept cu nerabdare pozele si comentariile voastre cu privire la aceasta reteta. Iar daca intampinati dificultatii nu ezitati sa imi lasati un comment.


Portii

Timp de preparare

Timp total
315-20 min40 min

Ingrediente:

  • 3 pesti ( total aprox 1.2 kg);
  • 2 rosii mari;
  • cateva crengute de rozmarin;
  • 2 cepe;
  • 100 ml ulei;
  • 1 lingurita paprika dulce;
  • 0.5 lingurite patrunjel uscat;
  • 2.5 lingurite sare;
  • 0.5 lingurite piper negru.

Pasii:

  • Pentru inceput, peste ulei adaugam 3 parti din totalul de sare, piperul si paprika dulce si amestecam totul cu o lingurita.
  • Dupa care punem pestele in forma si il ungem cu uleiul aromat pregatit anterior, pe ambele parti si chiar si in interior. Mai apoi adaugam si cate o crenguta de rozmarin in interiorul fiecarui peste.
  • La a doua metoda adaugam ceapa taiata julien in forma si o distribuim pe toata suprafata, iar mai apoi adaugam pestele si procedam in acelasi fel, adica ungem atat pe ambele parti cat si in interior. Nu uitam sa adaugam si o crenguta de rozmarin.
  • Introducem formele la cuptorul setat la 200 °C pentru 20 -25 min sau pana se rumeneste frumos.
  • Intre timp ne ocupam de rosii, le acoperim cu apa fierbinte si le lasam pentru 1-2 min,  dupa care scurgem apa si decojim rosiile .
  •  In continuare le tocam fie cu un mini robot de bucatarie, fie cu o simpla razatoare, important ca la final sa obtinem un sos.
  • Peste sosul de rosii adaugam sarea si patrunjelul uscat. Amestecam bine cu o lingura si dam sosul de o parte.
  • Iar cand pestele sa rumenit frumos il scoatem din cuptor si adaugam sosul de rosii preparat anterior si incercam sa acoperim fiecare peste in parte cu sos. Introducem tavele din nou in cuptor pentru inca 10-15 min sau pana observam ca sosul are o consistenta mai solida.
  • Dupa ce scoatem pestele din cuptor il lasam putin sa se racesca dupa care il putem servi.
  • Pestele la cuptor este foarte aromat si gustos si se serveste alaturi de o salata sau ca atare.

2 comentarii la „Doua metode de peste la cuptor / VIDEO

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: