Fasole fiarta / VIDEO

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

Descriere:

Dintre toate legumele de pe planeta, fasolea este probabil printre cele mai consumate.  Bogata in fibre si antioxidanti, aceste boabe miraculoase nu numai ca sunt o sursa excelenta de proteine dar pot sa fie de ajutor in prevenirea anumitor boli. 

Exista mai multe tipuri de fasole, fiecare avand forma, culoarea dar si timpul de preparare diferit. De exemplu fasolea care am gatit-o eu a avut timpul de fierbere de numai o ora, alte tipuri de fasole pot avea timpul de fierbere de pana la 3 ore. Timpul de fierbere poate varia si in functie de numarul  de opariri, (un minim de 3 opariri ar fi indicat). Acest factor este de multe ori un impediment in prepararea fasolei, avand ca altarnativa cumpararea fasolei gata fiarta din comert, eu insa nu va sfatui.

Metode de fierbere sunt foarte multe eu insa am ales sa va prezint ideea si metoda mea transmisa din generatii in generatii. Fasolea se fierbe la foc mediu  iar in caz de necesitate se mai adauga apa fiarta. Sarea am decis sa o adaug mai la final asta pentru a nu intari bobul de fasole si a mari timpul de fierbere.

In alta ordine de idei fie ca e timp rece, perioada de post sau nu, fasolea este si va fi un preparat delicios , sanatos si satios. Astfel va invintam si pe voi sa preparati fasole fiarta pentru a va convinge de cele spuse  mai sus.

Ingrediente:

  • 1 kg fasole;
  • 2 cepe mici;
  • 1 morcov;
  • 1 legatura de patrunjel;
  • 2 lingurite sare;
  • 2 foi de dafin.
PortiiTimp de preparareTimp total
61 h 302 h

Pasii:

  • Pentru inceput punem fasolea intr-o cratita si adaugam apa fiarta peste ea, fierbem 10 min la foc mediu dupa care aruncam apa. Repetam acest proces de 3 ori.

  • A 4-a ora adaugam apa fierbinte peste fasole, inlaturam spuma cu o lingura iar cand a dat in fiert adaugam 2 foi de dafin si lasam sa fiarba pana cand observam ca se desprinde coaja de pe bob.

  • Mai apoi putem adaugam sarea, ceapa si morcovul si amestecam putin. Lasam sa fiarba pentru alte  20-30 min pana cand legumele sunt fierte. Acoperim cu un capac dar nu in totalitate si  il lasam putin intre deschis.

  • Fasolea noastra este gata si nu ne ramane decat sa o servim. Se serveste cu patrunjel proaspat presarat  sau in functie de preferinte.

  • Fasolea o mai putem servi  de asemenea si cu ceapa verde sau cu ardei iute.

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: