Tocanita de pui cu mamaliga / VIDEO

 

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

Descriere:

Tocanita de pui cu mamaliga – este o mancare pe cat de simpla pe atat de gustoasa si pe placul tuturor.

Tocanita de pui cu mamaliga ma teleporteaza in lumea copilariei, in satul natal, la bunicii… Este un fel principal nemaipomenit de gustos si cred ca fiecare gospodina are reteta proprie de tocanita cu mici secrete, dar la fel de buna. Practic la aceasta reteta, vedeta este ceapa si puiul, redandui tocanitei un gust deosebit. Dupa cum a-ti vazut si in video folosim ingrediente foarte simple, fara prea multe condimente. Secretul unei tocanite gustoase consta in folosirea unui pui intreg si bineinteles a legumelor tocate marunt. Dupa cum am precizat si mai sus este obligatoriu sa folosim mai multa ceapa iar restul de legumelor se adauga dupa dorinta. Un alt ingredient esential care ar trebui sa se foloseasca in aceasta mancare, este usturoiul maruntit. Usturoiul face tocanita mult mai gustoasa si aromata, iar mie imi place sa-l folosesc de fiecare data. Se poate adauga mai mult sau mai putin dupa preferinta fiecaruia.  Cat despre mamaliga se prepara foarte usor, folosim o parte malai si doua parti apa si cam atat. Iar daca dorim sa obtinem o mamaliga mai lichida adaugam mai multa apa. Aceasta tocanita se serveste neaparat cu mamaliga, branza rasa de oi si smantana. Este absolut delicioasa si satioasa.

Asadar va indemn si pe voi sa incercati aceasta tocanita de pui cu mamaliga cu gust de tara si sa o serviti cu mare placere alaturi de cei dragi!! Iar pentru o alta reteta traditionala va invit sa incercati si Ciorba de pui cu taietei / VIDEO . Foarte buna si usor de preparat.

Ingrediente:

Pentru tocanita:

  • 1 pui;
  • 3 cepe tocate marunt;
  • 1 morcov tocat marunt;
  • 1 ardei dulce tocat marunt;
  • 1.5 lingurite sare;
  • 0.5 lingurite piper negru;
  • 1 lingurita paprika dulce;
  • 1 lingurita patrunjel uscat sau proaspat;
  • 500 ml apa;
  • 3-4 linguri ulei;
  • 2-3 catei de usturoi tocati marunt.

Pentru mamaliga:

  • 1 litru apa (doua parti apa);
  • 500 g malai (o parte malai);
  • 1 lingurita sare.

Pasii:

  • Pentru inceput punem o tigaie pe foc, adaugam uleiul si carnea de pui si la foc mediu prajim carnea pe ambele parti. Procedam in acelasi fel pana terminam carnea de prajit.

  • Dupa care in acelasi ulei adaugam ceapa, morcovul si ardeiul dulce, condimentam cu putina sare si piper si amestecam cat sa incorporam toate legumele.

  • Dupa ce sau calit un pic legumele adaugam carnea si apa.

1112

  • Cand incepe sa fiarba condimentam cu sare, piper negru, usturoi marunti si boia dulce si amestecam.

  • Lasam la fiert aproximativ 30-40 min, dupa care condimentam cu patrunjel uscat si dam vasul jos de pe foc.

1920

  • La final intr-un ibric punem apa la fier pentru prepararea mamaligii.

21

  • Dupa ce incepe sa fiarba adaugam pe rand sarea si malaiul. Malaiul il adaugam putin cate putin iar pentru a amesteca ne folosim de un tel.

  • Cand malaiul sa ingrosat, i-l uniformizam un pic si i-l lasam sa se coaca aproximativ 5-10 min.

  • Un adevarat ospat in stil taranesc…

DSC_0171

Sa aveti pofta!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: