Pizza margherita / VIDEO

 

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

 

Descriere:

Pizza margherita – una dintre cele mai cunoscute si indragite retete de pizza.

Reteta de pizza margherita  este una foarte simpla, cu ingrediente putine, avand gustul de pizza complex. Iar pentru a obtine o pizza cu un gust deosebit, avem nevoie de ingrediente putine dar de buna calitate. Pentru aceasta reteta am folosit doua tipuri de faina: alba si de grau dur(semola). Semola este asemanatoare cu grisul de grau si se gaseste in orice supermarket. Anume cu acest tip de faina obtinem un blat de pizza foarte bun cu o consistenta crocanta si delicioasa. Iar daca nu gasiti semola puteti sa o inlocuiti cu faina alba. Stiu ca toate lumea are impresia ca aluatul de pizza este unul foarte greu de facut dar nu este deloc asa, dimpotriva aluatul este unul foarte simplu asemanator celui de paine. Singura diferenta este ca pizza este o paine condimentata, cele mai importante fiind ingredientele pentru topping. Foarte important la pizza margherita este sa nu o supraincarcam cu prea multe ingrediente, astfel nu se va coace si va ramane cruda atat in interior cat si la suprafata. Pentru topping am ales mini mozzarella si rosii cherry insa se poate folosi si rosii normale taiate rondele sunt la fel de bune. Deasemenea ar fi de dorit sa folosim un Sos de rosii de buna caliatate la pizza, pentru a ne apropia cat mai mult de gustul autentic. Sper din suflet sa va placa reteta de pizza margherita si sa o pregatiti cu placere.

 

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 250g  faina 00;
  • 250g faina de grau dur (semola);
  • 280ml apa;
  • 7 g drojdie uscata instant;
  • 4 linguri ulei de masline;
  • 1 lingurita sare.

Pentru topping:

  • 250g sos de rosii;
  • 250g rosii cherry;
  • 220g mini mozzarella.

 

Pasii:

  • Pentru inceput, intr-un bol, punem cele doua tipuri de faina si amestecam cu o paleta.

 

  • Adaugam drojdia, sarea, uleiul si apa si amestcam pana incorporam toate ingredientele.

 

  • Iar cand aluatul devine mai greu de amestecat, il transferam pe masa presarata cu faina si framantam aprox 10 min pana obtinem un aluat suplu si elastic.

 

 

  • Mai apoi ungem un bol cu ulei in care adaugam aluatul, acoperim totul cu o folie alimentara si lasam aluatul sa creasca pentr aprox 40 min.

 

  • Dupa ce si-a dublat volumul il mai framantam pentru 2-3 min si transferam aluatul inapoi in bol, mai lasam sa se odihnesca pentru 10 min.

1617

  • Cand aluatul este gata il scoatem din bol, il taiem in doua si il intimdem . Daca doriti o pizza cu un blat mai subtire atunci taiem aluatul in trei si obtinem 3 pizza.

 

  • Ungem o tava cu ulei si punem aluatul, il mai aplatizam putin cu manile dupa care adaugam  sosul de rosii si il distribuim bine pe toata suprafata.

 

  • Dupa care adaugam mozzarella si rosiile si dam tava la cuptorul preincalzit la 220°C pentru 20 min.

 

  • Cand pizza este gata, o scoatem din cuptor si o transferam pe un tocator. O lasam putin sa se raceasca dupa care o putem servi.

 

  • Se serveste alaturi de sosul preferat.
DSC_0166
 

Pofta buna!!!

 

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: