Ciorba de pui cu taietei / VIDEO

 

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

 

Descriere:

Ciorba de pui cu taietei – acrisoara si extrem de gustoasa.

Ciorba de pui cu taietei este si ciorba taraneasca care de zeci de ani sa transmis din generati in generati, iar eu incerc sa transmit, prin aceasta reteta, mai departe datinile si obiceiurile strabune. Secretul unei ciorbe gustoase consta in folosirea unui pui intreg si bineinteles a legumelor proaspete. Dat fiind faptul ca am folosit taietei de casa si bors acru cu tarate ar fi indicat ca si puiul sa fie si el unul de tara, pentru a da ciorbei gustul autentic . Insa se poate folosi si un pui din comert de buna calitate pentru a ne apropia cat mai mult de gustul ciorbei de la tara. Reteta de ciorba de pui cu taietei este foarte usor de pregatit cu ingrediente la indemana. Avem nevoie de un pui intreg, legume pentru ciorba si taietei. Ar fi de dorit sa folosim taietei de casa iar reteta pas cu pas o gasiti pe link-ul urmator Taietei de casa. Pentru inceput am pus puiul la fiert in 3 l de apa impreuna cu legumele intregi. Acestea ii confera supei o aroma deosebita si extrem de gustoasa. Am lasat supa sa fiarba aprox 30 min indepartand spuma,  intre timp maruntim si restul legumelor, dupa care scoatem legumele intregi si adaugam pe cele maruntite. Dupa 4-5 min adaugam si cartofi. Iar la final adaugam borsul acru, taietei si patrunjelul maruntit. Foarte simplu si usor de preparat. Nu pot sa va descriu gustul acestei  ciorbe. Este cea mai buna ciorba de pui cu taietei si ma duce instantaneu cu gandul la ciorba bunici.  Sper din suflet sa o incercati si voi si sa va placa.

 

Ingrediente:

  • 1 pui intreg;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 2 ardei dulci;
  • 3 cartofi;
  • 200g taietei;
  • 0.5 l bors acru;
  • 1 legatura patrunjel;
  • 2 foi de dafin;
  • 2 lingurite sare.

 

Pasii:

  • Pentru inceput punem o oala la fiert. Adaugam carnea si aprox 3-4 l de apa. Adaugam si legumele adica 1 morcov, 1 ceapa, un ardei dulce si 2 frunze de dafin. Punem capacul si lasam sa fiarba pana spuma va aparea la suprafata.
  • Intre timp maruntim si restul legumelor: adica ceapa, morcovul si ardeiul dulce si bineinteles cartofi.
  • Cand supa incepe sa fiarba indepartam spuma cu o lingura si mai lasam sa fiarba aprox 30 min, dupa care putem scoate legumele adaugate anterior.
  • Mai apoi adaugam ceapa impreuna cu morcovul si ardeiul dulce, amestecam si lasam sa fiarba 4-5 min si  adaugam cartofii.
  • Cand cartofi sunt aproape fierti adaugam sarea, borsul acru si taietei iar la final adugam si patrunjelul maruntit.
  • Lasam totul sa fiarba aprox 4-5 min dupa care oprim focul si lasam ciorba sa se patrunda.

21

  • Ciorba de pui cu taietei se serveste alaturi de ceapa verde, telemea de oaie si paine de tara.
DSC_0271
 

Pofta buna!!!

 

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: