Souvlaki – Frigarui de pui in stil grecesc / VIDEO

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

Descriere:

Souvlaki – un preparat popular grecesc ce consta din bucati mici de carne marinata, in prealabil, fripte la gratar.

Aceste frigarui se servesc la restaurante sau terase alaturi de cartofi prajiti si sos tzaziki. In varianta traditionala Souvlaki se servesc invelite in lipie  si acoperite cu legume, cum ar fi : rosii, ceapa, salata verde si desigur faimosul sos amintit mai sus sosul tzaziki. In Grecia, in mod obisnuit, pentru acest frigarui se foloseste carnea de porc, insa pentru turisti sau pentru cei care prefera si alte tipuri de carne, se foloseste  carnea de pui, vita, miel sau chiar si peste. Pentru acei care doresc sa incerce reteta, sa stiti ca secretul acesteia consta in sos. Acesta ii confera carnii atat fragiditate cat si gustul extraordinar de gustos. Aceiasi reteta poate fi preparata si la cuptor, iar pieptul de pui poate fi inlocuit cu pulpe de pui. In alta ordine de idei incercati reteta, cat mai este inca vreme buna de gratar, si impartasiti-ne si noua gandurile si parerile voastre legate de aceasta reteta.

Ingrediente:

  • 1 kg piept de pui;
  • zeama de la o jumatate de lamaie;
  • 2-3 linguri ulei de masline;
  • 3 catei de usturoi;
  • 3 linguri iaurt grecesc;
  • 1 lingurita sare;
  • 1 lingurita oregano;
  • 1/4 lingurite piper negru.

Pasii:

  • Pentru inceput  taiem pieptul de pui in bucati cat de cat egale si incepem prepararea marinadei.
1
  • Peste carnea de pui adaugam: iaurtul grecesc, usturoiul maruntit, uleiul de masline, zeama de lamaie, sarea, piperul si oregano.
  • Dupa care amestecam totul cu o lingura si acoperim bolul, pe care il bagam la frigider pentru o noapte sau pentru cateva ore cand nu avem  destul timp la dispozitie.
  •  Mai apoi luam cateva betisoare pentru gratar si incepe sa punem carnea pe betisoare. Continuam in asa fel pana terminam  toata carnea.
12
13
  • Intre timp pregatim focul pentru gratar. Cand flacara dispare si ramane numai para putem pune carnea pe gratar.
14
  • La fiecare 3-4 minute intoarcem carnea pana cand aceasta sa rumenit pe toate partile. Foarte important este sa nu lasati carnea prea mult pe gratar, pentru a evita uscarea acesteia.
15
16
  • Frigaruiul se serveste alaturi de legume la gratar sau orice alta salata preferati voi.
DSC_0393
 

Pofta buna !!!

 

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: