Tocanita de rosii cu legume / VIDEO

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

Descrierea:

Tocanita de rosii cu legume – o mancarica delicioasa pe timpul verii.

Tocanita de rosii cu legume  este una din mancarurile foarte usor de realizat, simple si gustoase. Bunica si mama ne prepara acesta mancarica vara in sezonul legumelor. Noi o savuram cu mare placere alaturi de branza de oi sau cu painica calda. Aceasta tocanita ma duce cu gandul la verile petrecute la bunici, la legumele proaspete culese din gradina cu gustul acela dulce, pe care il au  legumele de la tara. Tocanita se poate manca ca fel principal sau pe paine ca o zacusca. Este minunata pe timpul verii mai ales ca suntem in sezonul fructelor si legumelor putem alege legumele care ne plac mai mult. Eu am optat sa folosesc legumele pe care le am in gradina, insa voi puteti folosi si dovlecelul este la fel de bun. Foarte important la aceasta reteta este sa respectam ordinea in care sunt calite legumele asa incat sa le calim separat pe fiecare, acesta ii confera un gust diferit. Ardeii dulci am ales sa ii coc la cuptor, dar se poate si prajiti la tigaie, totul depinde de preferinta fiecaruia. Am condimentat tocanita cu sare si zahar iar la final cu patrunjel insa voi puteti adauga condimentele care va plac mai mult. Asadar va recomand cu incredere acesta tocantica pentru ca este foarte delicioasa. Ca si gust, calda este foarte buna, dar rece este extraordinara. Sper din suflet sa va placa si sa o preparati cu drag!!!

Ingrediente:

  • 2 kg rosii;
  • 6 ardei grasi;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 2 vinete;
  • 1 legatura patrunjel;
  • 2 ardei dulci tocati marunt;
  • 2-3 linguri ulei;
  • 2 lingurite sare;
  • 2 lingurite zahar.

Pasii:

  • Pentru inceput spalam toate legumele si le maruntim pe fiecare in parte.

DSC_0004

  • Intre timp punem o tigaie pe foc si adaugam uleiul, dupa care adaugam ceapa si o calim aprox 5min, adaugam si morcovul si il calim pentru 3-4 min.
  • Adaugam si vinetele si le calim 5 min dupa care punem si ardeiul dulce pentru 3min , iar la final adaugam rosiile, sarea si zaharul si lasam sa fiarba pentru 35-40 min.
  • Intre timp punem 6 ardei dulci la cuptor pentru 15-20min la 220-230°C, dupa ce ii scoatem  lasam ardeii putin sa se racesca si mai apoi ii putem decoji

DSC_0019

  • Cand tocantita este aproape gata putem adauga ardeii copti peste si mai lasam pe foc 5-10 min iar la final adaugam patrunjel proaspat.

1415

  • Servim tocanita alaturi de telemea de oi sau cu ardei iute.

DSC_0029

Pofta buna!!!

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: