Clatite pas cu pas / VIDEO

 

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

 

Descrierea:

Reteta de clatite – subtiri si extrem de gustoase.

Reteta de clatite este una foarte usoara si de fiecare data cu ingrediente la indemana. Tuturor  ne plac clatitele dar din pacate unii dintre noi au dificultati in a le prepara. Din aluatul de clatite se poate prepara atat feluri sarate (clatite umplute cu carne tocata, cu spanac) cat si deserturi (cu zahar, cu dulceata si chiar suprapuse pentru a forma un tort). Aceasta reteta de clatite o prepar de foarte mult timp, este reteta mamei mele si vreau sa va marturisesc ca sunt foarte multumita de rezultat. Revenind la aceasta am optat sa folosesc un tel petru mixarea aluatului insa se poate folosi de la o simpla lingura pana la un mixer sau robot de bucatarie, depinde fiecare de ce dispune, important fiind ca la sfirsit sa nu avem cocoloase. La aceasta reteta am folosit lapte, oua si faina. Mi se pare ideala cantitatea de faina si va asigur ca la final ve-ti obtine clatite fine si subtiri. Ulei folosesc in aluat de fiecare data putin pentru a evita gaurile in clatite. Apropo de ulei am uns tigaia numai la prima clatita, nu este necesar sa ungeti si pentru restul. Dupa cum o sa vedeti in video aluatul se prepara extrem de simplu si nu necesita foarte mult timp, foarte important este sa nu va grabiti. Am lasat aluatul de clatite sa se odihneasca pentru 30min, dar voi puteti deasemenea sa il lasati pana la o ora in dependenta de timpul pe care il aveti la dispozitie. Aceasta procedura face ca clatitele sa fie mai elastice si faina sa se hidrateze perfect. Noi am savurat clatitele umplute cu visine, cu dulceata de fructe de padure si cu miere de albini (preferatele tatalui meu 🙂 ).  Fiecare dintre voi insa poate sa aleaga umplutura dupa preferinta. Asadar clatitele sunt desertul perfect al diminetilor de vara. Va sugerez sa incercati metoda mea de clatite si va ve-ti convinge ca sunt minunate.

 

Ingediente:

  • 1l de lapte;
  • 6 oua;
  • 400g de faina;
  • 1 lingura de zahar;
  • 2 linguri de ulei;
  • 1 lingurita extract de vanilie;
  • un virf de sare.

 

Pasii:

  • Intr-un bol punem ouale, zaharul si sarea si mixam totul cu un tel.

 

  • Adaugam si faina si amestecam cu telul. Dupa care cind aluatul devine greu de amestecat adaugam cate putin lapte si mixam pana nu mai avem cocoloase.

 

  • Spre final subtiem compozitia cu restul de lapte.

 

DSC_0307DSC_0309

 

  • Mai apoi mai adaugam extractul de vanilie si uleiul si mixam. Lasam compozitia sa se odihnesca pentru 30min.

 

  • Dupa care ungem o tigaie cu ulei si turnam cantitatea necesara in functie de marimea tigaiei. Prajim clatita pentru aprox 2min pe o parte si pe celalanta vreo 30 sec.

 

  • Continuam in asa fel pana terminam toata compozitia.

 

  • Servim clatitele cu gemul preferat.
Serviti cu placere!!!!

Serviti cu placere!!!!

 

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: