Rata umpluta cu mere/ VIDEO

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

 

Descriere:

Rata umpluta cu mere la cuptor –  o rețetă plină de savoare și sățioasă în același timp.

Aceasta reteta poate fi intalnita atat pe masa de sarbatoare cat si savurata duminica in sanul familie. Va asigur ca va placea chiar si moftorosilor din familie, carnea este foarte gustoasa si frageda. Merele infuza carnea de rata cu aroma lor dulce – acrisoara si iau din mirosul usor specific din carnea de rata. Dupa cum a-ti vazut la aceasta reteta  nu am folosit prea multe ingrediente, cele mai importante fiind rata, merele, sarea si piperul. Pentru un plus de aroma am folosit ceapa, usturoiul si cimbrul, insa nu este neaparat sa le folositi. Am optat totusi pentru varianta cu rata intreaga pentru ca poate fi preparata si pentru ocazii speciale. Voi insa puteti alege sa o preparati cu pulpe separate sau piept, totul depinde de preferinta fiecaruia. Pe parcursul coacerii este foarte important sa ungeti rata cu zeama pentru a obtine o crusta rumena. Carnea e de dorit sa fie frageda pentru a facilita procesul de gatire. Daca ma intreba cineva acum cativa ani ce parere am despre rata cu mere la cuptor  as fi zis categoric nu, dar cu timpul gusturile si preferintele se schimba. Neaparat sa o testati si va ve-ti convinge ca este nemaipomenit de gustoasa.

 

Ingrediente:

  • 1 rata intreaga;
  • 4 mere;
  • 1 capatina de usturoi;
  • 1 ceapa;
  • cativa fire de cimbru;
  • 1 lingurita sare;
  • jumatate lingurita piper.

 

Pasii:

  • Pentru inceput spalam merele si le taiem in felii mai groase.

 

  • Dupa care taiem in doua ceapa si capatina de usturoi.

 

 

  • Luam o tava de cuptor si adaugam rata bine spalata si absorbita cu hartie de bucatarie.

 

DSC_0154

  • Condimentam interiorul ratei cu sare si piper si adaugam ceapa, usturoiul si bucatii de mere dupa care coasem rata cu betisoare.

 

  • Condimentam si exteriorul ratei cu sare si piper. Adaugam si merele in jurul ratei.

 

  • La final punem cimbrul si 100-150ml apa si bagam tava la cuptor preincalzit la 200°C petru 1h – 1h 30 min.
  • Din cand in cand scoatem tava si ungem rata cu o pensula din propria zeama.
  • Savurati rata cu orce garnitura preferata sau cu merele coapte din jurul ratei.
DSC_0211
 

Serviti cu placere!!!

 

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: