Focaccia cu oregano/ VIDEO

 

Pentru mai multe video accesati canalul nostru de Youtube.

 

Descriere:

Focaccia cu oregano – o paine traditionala italiana, condimentata si foarte pufoasa.

Focaccia se poate prepara cu diverse toppinguri, cum ar fi: cu rosii, ierburi aromate si masline sau cu branza feta. Eu am optat insa pentru versiunea mai simpla, am presarat cu sare grunjoasa si am stropit cu ulei de masline. Uleiul ii da o savoare deosebita si este prezent atat in aluat cat si la suprafata painei. Petru un plus de  savoare am folosit oregano. Acest condiment se combina perfect cu focaccia, obtinand la final o aroma si mai deosebita. Cel mai important este ca focaccia spre deosebire de paine nu necesita la fel de multa framantare. Intradevar aluatul  de focaccia este  putin mai lipicios, fiind un pic mai dificil de lucrat cu el, dar anume aceasta face ca focaccia sa fie mai pufoasa. Asadar  focaccia este o metoda foarte simpla si rapida de a manca ceva sanatos facut in casa.

 

Ingrediente:

  • 1kg faina;
  • 42g drojdie;
  • 650ml apa calduta;
  • 3 linguri ulei de masline;
  • 1 lingurita sare;
  • 2 lingurite oregano;
  • 1 lingura sare grunjoasa.

 

Pasii:

  • Pentru inceput punem drojdia intr-un bol si o sfaramam cu o lingurita.

 

drojdia

  • Dupa care turnam 100-150 ml de apa calduta si amestecam.

 

 

  • Intr-un alt bol punem faina.

 

faina

  • Peste care adaugam drojdia dizolvata, uleiul de masline si sarea.
  • Adaugam si restul de apa calduta si amestecam totul cu o paleta.
  • Dupa ce sa incorporat toata faina putem renunta la paleta si framanta cu mana.
  • Cand aluatul devine prea lipicios adaugam un pic de ulei de masline. Framantam timp de 10 min.

 

  • Lasam aluatul sa creasca pana cand i-si dubleaza volumul. 

     

     

  • Dupa care adaugam aluatul intr-o tava unsa cu  ulei de masline si i-l intindem pe toata suprafata tavei.
  • Stropim cu ulei de masline si presaram cu sare grunjoasa si oregano. Uniformizam aluatul cu degetele astfel incat sa i-i dam facacciei o forma originala.
  • Dupa ce lasam aluatul sa creasca in tava timp de 20 min, il bagam la cuptorul preincalzit la 200°C timp de 20 min.

DSC_0440

  • Scoatem focaccia din cuptor, o lasam sa se raceasca si dupa care o taiem.

 

 

DSC_0489

Pofta buna!!!

 

 

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: